拉赫姆 - 肉

本质。
优良的肉类品种是羔羊肉，因为它又热又薄，还有小山羊和小牛的肉。年轻的肉更容易消化，并提供更稀疏的营养。小山羊的剩余产量比羔羊少；用值得赞扬的奶喂养的动物的肉是好的，但用不值得赞扬的奶喂养的动物的肉是不好的。老公羊的肉质稠密，与瘦公羊的肉质相似，但黑公羊的肉质较淡，味道更鲜美。同样是雄性和红色、肌肉发达的动物的肉，又大又肥。白肉比较清淡，花斑羊肉|营养较差，肉浮在胃里。

选择。
最好、最易消化的肉是位于骨头深处的肉。右边的肉比左边的肉更轻、更好吃，而且肌肉中间的肉最没有瑕疵。

至于没有神经的松肉，则更美味，尤其是为了产奶而存在的，如乳房肉，或为了产生唾液而存在的，如舌根处的肉。这种肉消化后的营养价值很好，而且在大多数情况下是粘糊糊的。它的营养强度与动物其他部位和肌肉的营养强度不一样。乳房肉和公鸡睾丸肉除外。最不好的是用来支撑的肉，比如肝脏和其他器官的血管之间编织的肉，或者心脏及其底部的肉，或者像图萨这样的肉。乳房的营养价值很好，但如果含有奶，那么它的肉质就粗糙。

冷动物的肉比其他肉更好。最好的家禽肉是野鸡肉。鸡肉比它嫩，但营养并不多；山鹧鸪和火鸡的肉也是如此。

在所有具有干性的动物中，幼年动物的肉质比成年动物的肉质更好。例如，小山羊的肉很好，但是山羊的肉就不太好，而且它产生的汁液通常很糟糕。山羊肉一般都不好。

野生动物的肉是不好的，所有大型水鸟、长颈鸟、孔雀、鸨、“硬鸽子”、鹧鸪茶、那些产生大量黑胆汁的鸟类和类似的鸟类的肉也是不好的。他们。所有雀形目动物的肉都不好。经常活动的大型鸟类的翅膀会产生良好的食糜。野生动物中最好的肉是瞪羚肉，尽管它容易产生黑胆汁。但基督徒和追随他们道路的人说：“不，野生动物中最好的肉是野猪的肉，因为它比家猪的肉更轻，营养更丰富，更容易消化。” ”。

最好的肉来自于冬季出生的动物，还必须记住动物的状况：它们的年龄、牧场、工作以及其他有关牛奶的内容。

自然。
所有鸟类的肉都比四足动物的肉干。牛肉比山羊肉干，而山羊肉又比羊肉干，更难消化。宰杀的骆驼肉提供粗糙的营养和强烈的温暖。兔肉又热又干。

大型鸟类、鹅、鸨的肉较粗，而鸭肉、水禽肉则很湿润，在这方面接近羊肉。有人声称刺猬肉具有补水作用。肥肉肥尾性热润燥。动作和属性。

肉是强身健体的食物，它比其他食物更快地变成血液。平底锅或叉烤肉的营养成分较干。水煮肉比较湿润，用香料、穆里和类似调味料烹制的肉的强度与这些调味料的强度相对应。肥肉和猪油提供的营养不良且微不足道，会抑制食欲；它只适合少量使用，因为它给人一种愉快的感觉。

咸肉虽然基本上是保湿的，但比任何其他肉类都变得干燥和干燥。

其营养价值较低。
肥肉伤胃，营养价值低；它很快变成烟状物质并变成胆汁并很快被消化。肥尾比肥肉还糟糕；它消化不良，营养不良。它比猪油更热且粗糙。

牛肉提供丰富而密集的营养。黑肉会引起黑胆病。最好的肉是小牛肉，牛肉和瓜皮一起煮很好吃。最佳食用时间是春季和初夏。

基督徒和那些追随他们道路的人说，牛肉尽管粗糙，但并不像猪肉那么坚韧和坚韧。

至于小猪的肉，它的营养价值不大，因为它的吸收率很高，而且非常潮湿。鸭肉虽然不如鸡肉等肉，但营养丰富；然而，它们的胃很好吃，它们的肝脏也很好，味道鲜美，营养丰富，汁液也很好；绿色的啄木鸟肉可以减弱风的强度。

最不肥的肉和最干的肉腐烂得最少。

化妆品。
牛肉品种为 bahak。软膏形式的野驴脂肪和肥鸭的脂肪对雀斑有好处。烧焦的羊肉制成药膏可用于治疗巴哈克病，烧焦的青蛙肉可用于治疗“狐狸”病。

肿瘤和痤疮。
牛肉和其他粗糙的肉类一样，会导致癌症并治愈实体瘤。

伤口和溃疡。
牛肉会引起贾拉布和癣；其他粗糙的肉类也有同样的作用。烧焦的羊肉以药膏的形式用于治疗地衣。

带有生物的工具。
牛肉会引起麻风病、象皮病和静脉曲张，粗糙的肉也有同样的作用。药用绷带形式的肥肉和肥尾有利于神经的硬化。患有痛风、关节疼痛的患者，将其放入兔肉汤中；其功效与狐狸肉汤剂接近。黄鼠狼肉被用来制作治疗关节疼痛的药用敷料。野驴猪油和灌木油是治疗背痛和大风的绝佳擦剂。

毒蛇肉用于治疗麻风病，如相应章节中已经说明的那样；刺猬肉对麻风病也有好处。

头部的器官。
牛肉和其他类型的粗糙肉类在干燥后会引起忧郁和痴迷。将黄鼠狼肉与酒混合，给癫痫患者饮用。

眼睛的器官。
羊肉的灰分有益于美观。肉食动物和带骨头的动物的肉对眼睛有好处，可以强健眼睛。

呼吸系统。
小龙虾对肺痨很有用，鸡肉会引起喉咙痛，除非用醋煮。

营养器官。
提到的粗糙肉类会使脾脏变厚。然而，牛肉干香菜和藏红花会阻止物质流入胃中。

鹧鸪肉卡塔叶被认为是对抗自然腐败、水肿以及脾脏和肝脏阻塞的有效药物之一。对于浮肿者，最好以胡萝卜的形式食用，以免引起口渴。

有些人称赞肉食动物的肉对寒冷、潮湿和胃虚弱的人有益。

食物下降及其消化的快慢并不取决于营养物质的粗细或嫩度。例如，野猪和家猪的肉据说会很快被消化和泄气，尽管它产生强烈、粘稠和粗糙的营养物质，而鹿的肉虽然粗糙，但很快就会泄气。

刺猬肉配西坎朱宾，对浮肿有好处。食肉动物和有爪动物的肉对胃来说并不舒服。

爆发器官。
牛肉可以防止黄胆汁渗入肠道，炒兔肉对于治疗肠道溃疡效果极佳。干刺猬肉配上刺猬宾，对缓解肾痛很有好处。老公鸡肉汤可治疗库兰贾病和黑胆病。野驴脂肪和灌木油对治疗大风引起的肾脏疼痛有好处。

野生动物和有爪动物的肉有助于治疗肾脏问题。牛肉汤可以制成很好的sikbaja，对治疗胆汁性腹泻非常有用，并且可以将其切断，以及用这种肉与香菜，醋和类似的酸性物质，或与干香菜和少量藏红花一起制成的布朗尼蛋糕。

油炸或未油炸的家禽肉锁住了自然，尤其是山地和草原鹧鸪的肉。鹧鸪茶和百灵鸟的肉具有更强的功效，特别是如果将它们煮沸并沥干肉汤。

鹿肉驱尿。肥肉比其他肉类更能软化肠胃。

发烧。
牛肉以及鹿、小鹿和大型鸟类的肉会引起四天的发烧。

毒药。
干黄鼠狼肉入酒饮用，可解毒。烧焦的羊肉可有效防止蛇、黑蝎子和黄蝎子的叮咬。与葡萄酒一起食用可以防止疯狗的咬伤，与青蛙肉一起食用可以防止爬行动物的咬伤。