ラクム - 肉

エッセンス。
肉の優れた品種は、熱くて薄いための子羊の肉、および若いヤギや子牛の肉です。若い肉は消化しやすく、栄養素が少ないです。子供は子羊よりも余剰を産みません。称賛に値する乳を与えられた動物の肉は良いが、称賛に値しない乳を与えられた動物の肉は悪い。年老いた雄羊の肉は、痩せた雄羊の肉のように濃厚ですが、黒い雄羊の肉は軽くておいしいです。同じものは雄の肉で、大きくて太った、赤くて筋肉質の動物です。白身の肉は軽く、まだらの子羊 |栄養価が低く、肉が胃の中で浮いてしまいます。

選択。
最高の肉で最も消化しやすいのは、骨の近くの深い部分にある肉です。右側の肉は左側の肉より軽くて良質であり、筋肉の中央の肉は最も欠陥がありません。

神経のないほぐした肉、特に乳房肉のように乳を出すための肉や、舌の付け根の肉のように唾液を出すための肉の方が美味しいです。このような肉は、消化すると栄養価が高く、ほとんどの場合、ぬるぬるしています。その栄養価は、動物の他の部位や筋肉の肉の栄養価と同じではありません。例外は、乳房の肉と雄鶏の睾丸の肉です。最も良くないのは、肝臓と他の臓器の血管の間に織り込まれた肉、心臓とその基部の肉、またはタサのような肉など、サポートのために作られた肉です。乳房は栄養価は良いのですが、乳が入っていると肉が荒れてしまいます。

冷たい動物の肉は他の肉よりも優れています。最高の家禽肉はキジ肉です。鶏肉は鶏肉より柔らかいですが、栄養価が高いわけではありません。山野のヤマウズラや七面鳥の肉も同様です。

乾燥した性質を持つすべての動物において、肉は成体よりも若い動物の方が優れています。たとえば、子供の肉は美味しいですが、ヤギの肉はそれほど美味しくなく、ヤギから出る肉汁は非常に悪いことがよくあります。ヤギ肉は一般的に不味いです。

野生動物の肉は、すべての大型水鳥、首の長い鳥、クジャク、ノガン、「硬い鳩」、ヤマウズラ、黒胆汁を大量に生み出す鳥やそれに似た鳥の肉と同様に悪いです。彼ら。スズメ目の肉はどれもまずいです。よく動く大型の鳥の翼は良い糜音を出します。野生動物の肉で最も優れているのはガゼルの肉ですが、黒胆汁が発生しやすいです。しかしキリスト教徒とその道を歩む人々はこう言います。「いいえ、野生動物の肉で最も優れているのは野生の豚の肉です。なぜなら、家畜の豚の肉より軽いので、より強力かつ豊富に栄養を与え、すぐに消化されるからです」 」

冬に生まれた動物の肉が最適ですが、年齢、牧草地、仕事、牛乳について述べたその他の事柄など、動物の状態にも留意する必要があります。

自然。
すべての鳥の肉は、四本足の動物の肉よりも乾燥しています。牛の肉はヤギの肉よりも乾燥しており、ヤギの肉は子羊よりも乾燥していて消化が困難です。屠殺されたラクダの肉は、粗い栄養と強烈な暖かさを提供します。ウサギの肉は熱くて乾燥しています。

大型の鳥、ガチョウ、ノガンの雄の肉は粗く、アヒルの肉や水鳥の肉は非常にしっとりとしており、この点では羊肉に近いです。ハリネズミの肉には水分補給効果があると主張する人もいます。脂の乗った肉と脂の乗った尻尾は熱々でしっとりとしています。アクションとプロパティ。

肉は体を強くする食べ物であり、他の食べ物よりも早く血液に変わります。フライパンや串焼きの肉の栄養成分は乾燥しています。煮込んだ肉はよりしっとりしており、スパイスやムリなどの調味料で煮た肉の強さは、これらの調味料の強さに対応します。脂肪の多い肉やラードは栄養が乏しく、取るに足らないものなので、食欲が減退します。心地よい感覚を与えるため、少量でのみ適しています。

塩漬け肉は基本的には保湿されていますが、他の肉よりも乾燥しやすくなります。

栄養価は低いです。
脂肪の多い肉はお腹を壊すだけでなく、栄養価もほとんどありません。それはすぐに煙のような物質と胆汁に変わり、すぐに消化されます。脂肪の尾は脂肪の多い肉よりも悪いです。消化が悪く、栄養も不十分です。熱くてラードより粗い。

牛肉には豊富で濃厚な栄養が含まれています。黒い肉は黒胆汁病を引き起こします。最高の肉は子牛の肉で、牛の肉はメロンの皮とよく合います。食べ頃は春から初夏です。

キリスト教徒やその道を歩む人々は、牛肉は粗雑ではあるものの、豚肉ほど硬さや硬さはないと言っています。

子豚の肉は吸収性が高く、水分が多いため、栄養価はほとんどありません。アヒルの肉は、鶏などの肉には及ばないものの、栄養が豊富です。しかし、彼らの胃は美味しく、肝臓は美味しくて栄養価が高く、良いジュースを出します。アオゲラの肉は風を弱めます。

最も脂肪の少ない肉と最も乾燥した肉は最も腐りません。

化粧品。
牛肉はバハクを育てます。軟膏の形をした野生のロバの脂肪は、太ったアヒルの脂肪と同様に、そばかすに効果があります。軟膏の形で焦げた子羊の肉はバハク病に対して使用され、焦げたカエルの肉は「キツネ」病に対して使用されます。

腫瘍とニキビ。
牛肉は、他の粗肉と同様に、がんの原因となり、固形腫瘍を治癒します。

傷と潰瘍。
牛肉はジャラブや白癬を発生させます。他の荒肉も同様に機能します。軟膏の形で焦げた子羊肉は地衣類に対して使用されます。

生き物を使った道具。
牛肉はハンセン病、象皮病、静脈瘤の原因となり、粗い肉も同様の影響を及ぼします。薬用包帯の形をした脂肪の多い肉と脂肪の尾は、神経の硬化に適しています。痛風で関節痛に苦しむ患者には、ウサギの肉の煎じ薬が与えられる。その効果はキツネの肉の煎じ薬に近いです。イタチの肉は関節痛に効く薬用ドレッシングの製造に使用されます。野生のロバのラードとブッシュオイルは、背中の痛みや強風に最適です。

対応する章ですでに述べたように、マムシの肉はハンセン病に使用されます。ハリネズミの肉はハンセン病にも効果があります。

頭の器官。
牛肉や前述のその他の種類の粗い肉は、乾燥すると憂鬱さや強迫観念を引き起こします。イタチの肉をワインと混ぜて、てんかんの発作に苦しんでいる人に飲ませます。

目の器官。
ラム肉の灰は目痛に効果があります。肉食動物や骨のある動物の肉は目に良く、目を強くします。

呼吸器系。
ザリガニは消費者にとって非常に便利であり、鶏肉は酢で煮ないと喉を痛める原因になります。

栄養器官。
前述の粗い肉は脾臓を肥厚させます。しかし、乾燥コリアンダーとサフランを加えた牛肉のシクバジャは、胃への物質の流れを防ぎます。

ヤマウズラの肉カートは、自然の腐敗、水腫、脾臓と肝臓の閉塞に対して有用な治療法として挙げられています。水腫の場合は、喉の渇きを防ぐためにカリスの形で食べるのが最適です。

肉食動物の肉は、寒さ、湿気、弱った胃に効果があると称賛する人もいます。

食物の下降とその消化の速さは、栄養素の粗さ、柔らかさには依存しません。例えば、野生豚や家畜豚の肉は、粘度が高く粗い栄養素を生成するものの、すぐに消化されてしぼんでしまうと言われており、鹿の肉は粗いものの、すぐにしぼんでしまいます。

四貫十瓶入りのハリネズミの肉は水腫に効果があります。捕食者や爪のある動物の肉は胃にとって不快です。

噴火器官。
牛肉は黄胆汁が腸に漏れるのを防ぎ、揚げたウサギの肉は腸の潰瘍に最適です。干しハリネズミの肉に四貫十瓶を加えたものは、腎臓の痛みを和らげるのに非常に効果的です。古い雄鶏の肉の煎じ薬は、クランジャ病や黒胆汁病に効果があります。野生のロバの脂とブッシュオイルは、強風による腎臓の痛みに効果があります。

野生動物や爪のある動物の肉は、腎臓の問題の治療に適しています。牛の肉を煎じて作るシクバジャは、胆汁性下痢に非常に効果的で、それを切り取るだけでなく、コリアンダー、酢などの酸性物質、または乾燥コリアンダーと少量のサフランを加えてこの肉からブラウニーを作ります。

揚げた、または揚げていない家禽肉、特に山や草原のヤマウズラの肉は自然を閉じ込めています。ヤマウズラのカットとヒバリの肉は、特に茹でてスープを切るとさらに強力になります。

鹿の肉は尿を排出します。脂肪の多い肉は他の肉に比べて胃を柔らかくします。

発熱。
牛肉、シカ、ダマジカ、大型の鳥の肉は、4日間の発熱を引き起こします。

毒。
乾燥させたイタチの肉をワインに入れて飲ませますが、これは毒消しに効果があります。焦げた子羊肉は、ヘビ、黒サソリ、黄色サソリの咬傷を防ぐのに役立ちます。ワインと一緒に飲むと狂犬に噛まれにくくなり、カエルの肉は爬虫類に刺されにくくなります。