Đồ ăn nhẹ

Cá trích cắt nhỏ
Nguyên liệu: 50 g phi lê cá trích muối, 10 g hành tây, 30 g táo, 20 g bánh mì, 15 ml sữa, 1/4 quả trứng, 3 ml dầu hướng dương, 10 g bơ, 3 g mùi tây.

Chuẩn bị: Đổ sữa lạnh lên phi lê cá trích không da và không xương rồi để trong vài giờ. Cắt hành tây và xào trong dầu hướng dương. Ngâm bánh mì cũ trong sữa. Gọt vỏ táo, bỏ lõi và cắt thành miếng. Cho cá trích, hành tây, bánh mì, táo qua máy xay thịt và trộn với bơ, đặt lên khay cá trích, tạo hình khối rồi rắc trứng cắt nhỏ và rau mùi tây.

hoa tulip
Thành phần: cà chua đỏ, phô mai, sữa, hành tây, ớt ngọt, dung dịch muối, rau thơm.

Chuẩn bị: Cắt ngang một quả cà chua đỏ đẹp mắt, lấy phần giữa ra và cho phô mai vào, đánh với một lượng nhỏ sữa và phần giữa quả cà chua cho đến khi thành kem và nêm hành tây thái nhỏ, ớt ngọt, dung dịch muối và rau thơm. Ăn kèm với rau diếp.

Dưa chuột tươi nhồi
Thành phần: dưa chuột tươi, trứng, hành tây, nước cốt chanh, dung dịch muối, mù tạt, sốt mayonnaise, cà chua, ớt ngọt, thì là.

Chuẩn bị: Dưa chuột tươi nhỏ rửa thật sạch, nếu vỏ cứng thì gọt vỏ, cắt dọc thành 2 phần, dùng thìa gỗ hoặc thìa bạc loại bỏ lõi cẩn thận rồi đổ trứng băm vào: trứng luộc chín thái nhỏ và trộn với hành tây thái nhỏ, thêm một ít nước cốt chanh, dung dịch muối, mù tạt và sốt mayonnaise. Trang trí dưa chuột nhồi với những lát cà chua hoặc dải ớt ngọt và rắc thì là thái nhỏ.