おやつ

ニシンのみじん切り
材料: 塩漬けニシンの切り身 50 g、玉ねぎ 10 g、リンゴ 30 g、小麦粉パン 20 g、牛乳 15 ml、卵 1/4 個、ひまわり油 3 ml、バター 10 g、パセリ 3 g。

準備：皮と骨のないニシンの切り身に冷たい牛乳を注ぎ、数時間放置します。玉ねぎをみじん切りにし、ひまわり油で炒めます。固くなったパンを牛乳に浸します。リンゴは皮をむき、芯を取り除いて乱切りにする。ニシン、玉ねぎ、パン、リンゴを肉挽き器に通し、バターと混ぜ、ニシンの皿に置き、塊の形を整え、刻んだ卵とパセリを振りかけます。

チューリップ
材料：赤いトマト、カッテージチーズ、牛乳、玉ねぎ、ピーマン、食塩水、ハーブ。

準備：美しい赤いトマトを十字に切り、真ん中を取り出し、カッテージチーズを詰め、少量の牛乳とトマトの真ん中をクリーミーになるまで泡立て、細かく刻んだ玉ねぎ、ピーマン、塩水、ハーブで味付けします。レタスの上に盛り付けます。

新鮮なキュウリの詰め物
材料: 新鮮なキュウリ、卵、玉ねぎ、レモン汁、食塩水、マスタード、マヨネーズ、トマト、ピーマン、ディル。

準備: 小さな新鮮なキュウリをよく洗い、皮が硬い場合は皮をむき、縦に2つの部分に切り、木または銀のスプーンで慎重に芯を取り除き、その中に刻んだ卵を詰めます。細かく刻んだ玉ねぎと混ぜ、少量のレモン汁、食塩水、マスタード、マヨネーズを加えます。詰めたキュウリをトマトのスライスまたはピーマンの細切りで飾り、細かく刻んだディルを振りかけます。