如果你被变质的奶酪中毒了怎么办

奶酪中毒是人体消化系统和整个身体最危险和最严重的病理状况之一。这是因为奶酪富含乳蛋白，含有大量维生素、有益微量元素，是病原微生物生长的温床。最常见的是，消化不良是由蓝纹奶酪中毒引起的，因为产生毒素的细菌可以在这种奶酪中活跃繁殖。

奶酪中毒的原因

奶酪有可能中毒吗？当然，奶酪和任何其他牛奶制成的产品一样，可能会变质并导致不同程度的中毒。为了发生中毒效应，必须存在以下致病因素，在这些因素的影响下，奶酪对人类生命产生危险：

1. 零售店的储存条件不正确（对于此类产品的每种类型，制造商都会确定自己的温度制度，其中必须保持一定时间并且不会损失质量，但如果奶酪储存在温暖的地方，如果没有足够的通风，那么在这种情况下，病原菌就会开始在那里生长）；
2. 焊接货物的企业工人或直接在商店的卖家不遵守卫生标准；
3. 使用劣质或受感染的牛奶（牛容易患上对人类危险的疾病，如李斯特菌病和布鲁氏菌病，而生奶用于制作奶酪，因此这些疾病的传染源可能会引起中毒）；
4. 制造商或销售产品的商店的仓库和冰箱中是否存在大肠杆菌和沙门氏菌等细菌微生物。

蓝纹奶酪会中毒吗？不幸的是，各种带有高贵霉菌的奶酪导致身体中毒是相当普遍的现象。与有益细菌培养物一起，真菌可以成功地发育和伪装自身，其孢子产生有毒物质，可引起胃肠道不适，以及大量伴随的中毒症状。

奶酪中毒的症状

奶酪中毒的迹象会在食用受感染产品后的最初 1-2 小时内出现。临床表现的严重程度可能取决于食用了多少劣质食物。奶酪中毒的症状如下：

1. 身体虚弱、嗜睡、血压下降至每 60 单位眼压计读数 90 的水平；
2. 胃肠道完全紊乱，导致水样腹泻，恶心，呕吐凝乳内容物;
3. 头晕，头部颞区疼痛；
4. 腹部中央部位疼痛，呈痉挛性疼痛，并蔓延至整个腹腔；
5. 体温升高至38-39摄氏度；
6. 尿液流出减慢，上厕所时观察到浓棕色的尿液，这表明毒素已通过肾脏排出；
7. 强烈的口渴感；
8. 心律紊乱（可能有心动过速、心动过缓、心律失常的迹象）。

卡门贝尔奶酪中毒也有类似的临床表现。重要的是要记住，如果生产产品的牛奶被李斯特菌病或布鲁氏菌病污染，那么除了指示的症状外，还会出现出汗、关节酸痛和疲劳。

中毒急救

中毒后可以吃奶酪吗？当然，将来您可以食用此类乳制品，但在中毒高峰时您必须立即停止食用任何食物。只允许喝水和甜茶。在出现中毒病理症状后的最初几分钟内，您需要呼叫救护车，并在救护车到达之前执行以下操作：

1. 将患者置于水平位置，侧卧。位于下侧的手应放在头下，以便呕吐时，胃中分泌的肿块能自由地流到口腔外。
2. 冲洗胃部。让患者喝尽可能多的温水，然后将手指放在喉部区域引发呕吐反射。未消化的劣质奶酪残留物和引起中毒的病原微生物与胃液一起被排出。
3. 吸附剂的应用。为了防止传染性微生物产生的毒素通过血液传播，中毒者会服用吸收部分有毒物质的药物。这些药物包括活性炭、肠溶凝胶、思密达、Atoxil。

如果出现高烧和头痛，则给予 1 片扑热息痛。急诊医生到达后，有必要尽可能详细地讲述对患者进行的所有治疗措施。接下来就是住院阶段。中毒后，暂时将奶酪排除在饮食之外，以免使虚弱的消化系统超负荷。患者正在接受特殊饮食。

奶酪中毒后会引起患者持续的恶心感和呕吐反射增强。康复后几个月观察到类似的情况。这表明身体中毒实际上是由与发酵乳制品一起食用的致病菌引起的。

奶酪中毒的药物治疗

如果吃奶酪中毒了怎么办？在大多数情况下，因该产品中毒的人不会去医院寻求医疗帮助。虽然这种行为可以被称为不负责任的行为，但因为胃肠道感染不仅会导致消化系统短期紊乱，还会导致大量并发症，损害肾脏、肝脏和中枢神经。系统。

有食物中毒迹象的患者在传染病科或毒理学科住院后，将对其进行以下治疗操作，旨在清除体内有毒物质并恢复代谢过程：

1. （用消毒液对患者进行灌肠，其效果可确保温和地清除粪便中的细菌微生物，从而保证术后 5-10 分钟内患者的总体健康状况得到改善）；
2. 静脉滴注物理溶液、葡萄糖、吡拉西坦（用于维持机体活力，以及恢复因大量排便、液体腹泻而扰乱的水盐平衡）；
3. 以片剂或预制悬浮液形式口服的吸附剂制剂（Atoxil、活性炭、肠凝胶、思密达、白煤）；
4. 如果患者的身体因食物中毒而严重消耗，则需要补充维生素矿物质复合物。

如果检测到严重的感染性微生物菌株，患者会接受甲硝唑、Biseptol、Trichopolum 等药物的抗菌治疗。根据检查结果显示的临床情况，主治医生可能会为患者开出其他类型的药物。

身体的恢复

过期奶酪中毒被认为是最严重的胃肠道传染病。这是因为产品保质期过后，乳蛋白开始自然分解，释放出大量危险的毒素。与相关感染相结合，过期奶酪的危险会增加数倍。变质的蓝纹奶酪更加危险，因为与高贵的细菌培养物一起，您可以吃到病原真菌的孢子，而这些孢子很难去除。

遭受奶酪食物中毒后，建议遵循以下恢复身体的规则，以便胃肠道器官尽快开始正常运作：

1. 不要暴饮暴食，最后一餐应在18-00时；
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   用谷物粥、新鲜蔬菜沙拉来丰富你的饮食；
3. 前两周避免使用乳酸产品；
4. 尽可能多喝液体（允许喝矿泉水，但不含气体）；
5. 不要吃肉制品（如果身体虚弱的话可以）；
6. 多休息，避免运动和重体力活动；
7. 放弃酒精、烟草制品和毒品。

结合处方药物，遵循这些简单的规则将使您快速恢复体内的代谢过程，并忘记食用变质奶酪的负面后果。

预防中毒

为了不发生食物中毒，不成为传染病科的病人，建议特别注意预防措施，包括以下几个方面：

1. 如何判断奶酪是否变质？首先，闻产品的味道。它应该具有天然的牛奶气味。不应有刺鼻或特殊的气味。
2. 请卖家切一小片奶酪。如果食用产品后，口中出现苦味和不愉快的余味，那么最好拒绝购买此类产品。
3. 不要在自发市场购买苏鲁古尼奶酪、马苏里拉奶酪、辫子奶酪，因为此类产品最容易伪造，而且它们通常是在不遵守卫生标准的情况下手工制作的。
4. 注意产品的质量和生产时间。最好多付一点钱，但要从品牌在市场上知名且公司实际上生产优质天然奶酪的制造商那里购买产品。
5. 如果您不打算在烹饪结束后的前 3-4 小时内食用意大利面和其他菜肴，请勿在其中添加奶酪。这种食物很可能会变酸，从而引起中毒。如果您因面食中毒，请在此处阅读有用的信息。

一旦身体出现中毒迹象，建议立即去医院，因为胃肠道始终存在严重感染的风险。