沙门氏菌病

沙门氏菌病是由沙门氏菌属微生物引起的急性肠道感染。沙门氏菌耐冷冻和干燥，在水中可保存长达 40-60 天，在牛奶和肉类中可保存长达 4 个月。沙门氏菌的主要宿主是动物；人类占次要角色。病原体的传播机制是粪口/传播途径是食物。一个人因食用受污染的食物而受到感染：肉、奶，尤其是鸡蛋。沙门氏菌病全年都会发生，但在夏季更为常见，这与食品储存条件恶化有关。

沙门氏菌病的潜伏期平均为12-24小时，根据临床病程，沙门氏菌病分为两大类：胃肠道沙门氏菌病和全身性沙门氏菌病。沙门氏菌病的胃肠道形式包括沙门氏菌病的胃肠道和胃肠结肠炎变体，广义形式包括斑疹伤寒样和败血症。

胃肠炎是该疾病最常见的临床变异。这种疾病的发作是急性的：出现反复且大量的恶心和呕吐。大便稀、量多、恶臭、粪便性质。腹部肿胀，肚脐部位疼痛。

胃肠结肠炎变型最常以胃肠炎开始，只有这时才会对结肠造成损害。在这种情况下，这种疾病可能类似于痢疾。大便稀薄，混有血液和粘液。

斑疹伤寒样变异通常以胃肠道病变开始，然后斑疹伤寒，尤其是副伤寒的临床表现增加。体温升至39-40℃，中毒加重；患者主诉虚弱、头痛；严重的情况下，可能会出现妄想和幻觉。

事实上，沙门氏菌病的败血症变异型是沙门氏菌败血症，这种形式的临床表现类似于败血症。

从体内分离细菌并测定血液中的抗体有助于诊断所有形式的沙门氏菌病。

沙门氏菌病的治疗：

1. 洗胃。
2. 排毒。
3. 补液。
4. 严重时抗生素：四环素、氯霉素。