Σαλμονέλωση

Η σαλμονέλωση είναι μια οξεία εντερική λοίμωξη που προκαλείται από μικροοργανισμούς του γένους Salmonella. Οι σαλμονέλλες είναι ανθεκτικές στην κατάψυξη και στο στέγνωμα, μπορούν να αποθηκευτούν στο νερό έως και 40-60 ημέρες και στο γάλα και το κρέας έως και 4 μήνες. Η κύρια δεξαμενή της σαλμονέλας είναι τα ζώα· οι άνθρωποι παίζουν δευτερεύοντα ρόλο. Ο μηχανισμός μετάδοσης του παθογόνου είναι κοπράνων-στοματική/οδός μετάδοσης είναι η τροφή. Ένα άτομο μολύνεται καταναλώνοντας μολυσμένα τρόφιμα: κρέας, γάλα, ειδικά αυγά. Η σαλμονέλωση εμφανίζεται καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά πιο συχνά το καλοκαίρι, η οποία σχετίζεται με επιδείνωση των συνθηκών αποθήκευσης των τροφίμων.

Η περίοδος επώασης για τη σαλμονέλωση είναι κατά μέσο όρο 12-24 ώρες.Σύμφωνα με την κλινική πορεία, η σαλμονέλωση χωρίζεται σε δύο μεγάλες ομάδες: τη γαστρεντερική και τη γενικευμένη. Οι γαστρεντερικές μορφές σαλμονέλωσης περιλαμβάνουν γαστρεντερικές και γαστρεντεροκολιτικές παραλλαγές της σαλμονέλωσης και οι γενικευμένες μορφές περιλαμβάνουν τύφο και σηψικοπηιμικές.

Η γαστρεντερίτιδα είναι η πιο κοινή κλινική παραλλαγή της νόσου. Η έναρξη της νόσου είναι οξεία: εμφανίζονται ναυτία και έμετοι, επαναλαμβανόμενες και άφθονες. Το σκαμνί είναι χαλαρό, άφθονο, δύσοσμο, κοπράνων. Η κοιλιά είναι πρησμένη, επώδυνη στην περιοχή του ομφαλού.

Η γαστρεντεροκολιτική παραλλαγή ξεκινά συνήθως ως γαστρεντερίτιδα και μόνο τότε εμφανίζεται βλάβη στο κόλον. σε αυτή την περίπτωση, η ασθένεια μπορεί να μοιάζει με δυσεντερία. Τα κόπρανα είναι χαλαρά, αναμεμειγμένα με αίμα και βλέννα.

Η παραλλαγή που μοιάζει με τύφο συνήθως ξεκινά ως βλάβη του γαστρεντερικού σωλήνα και στη συνέχεια αυξάνεται η κλινική εικόνα του τύφου και ιδιαίτερα του παρατύφου. Η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται στους 39-40 ° C, η δηλητηρίαση αυξάνεται. οι ασθενείς παραπονιούνται για αδυναμία, πονοκέφαλο. σε σοβαρές περιπτώσεις, είναι πιθανές αυταπάτες και παραισθήσεις.

Η σηπτικοπαιμική παραλλαγή της σαλμονέλωσης είναι, στην πραγματικότητα, η σήψη σαλμονέλας και η κλινική εικόνα αυτής της μορφής μοιάζει με τη σήψη.

Η διάγνωση όλων των μορφών σαλμονέλωσης υποβοηθάται με την απομόνωση βακτηρίων από το σώμα και τον προσδιορισμό των αντισωμάτων σε αυτά στο αίμα.

Θεραπεία της σαλμονέλωσης:

1. Πλυση στομαχου.
2. Αποτοξίνωση.
3. Επανυδάτωση.
4. Σε σοβαρές περιπτώσεις, αντιβιοτικά: τετρακυκλίνη, χλωραμφενικόλη.