Adi lobya.

Adi lobya

Paxlalılar fəsiləsinin uzunluğu 3 m-ə qədər olan birillik ot bitkisidir.Gövdəsi dırmaşandır. Yarpaqları alternativ, üç loblu, yarpaqları uzun ləçəklərdə yerləşir.

İyul-avqust aylarında çiçək açır. Çiçəkləri ağ və ya bənövşəyi, güvəyə bənzəyir. Toxumlar iri, müxtəlif uzunluqda və rəngdədir. Avqust-sentyabr aylarında yetişir.

Adi lobya Cənubi Amerikadan gəlir. Ölkəmizdə şimal bölgələri istisna olmaqla, hər yerdə becərilir.

Fasulye qiymətli qida məhsuludur. Müxtəlif yeməklər və konservlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Lobya taxılları tərkibində heyvan zülallarına bənzər çoxlu miqdarda asanlıqla həzm olunan protein ehtiva edir.

Taxıl və yeməli lobya var. Taxıllara yetişmiş taxılların yemək üçün istifadə edildiyi növlər daxildir. Tərəvəz üçün - şəkər lobya ilə. Onlar yetişməmiş yemək üçün istifadə olunur.

Dərman xammalı lobya qabığı və lobya toxumlarıdır. Göbələklər xırmandan sonra yığılır, qurudulur, çirklərdən təmizlənir və 2 il müddətində torbalarda saxlanılır.

Taxılların tərkibində amin turşuları (triptofan, lizin, arginin, tirozin və metionin), karbohidratlar, yağlar, B vitaminləri və C vitamini, çoxlu miqdarda duzlar və fosfor var. Lobya qabığında sadalanan amin turşularından əlavə monraminobutirik, hidrosiyan, salisilik və fosfor turşuları, saponinlər, betain və hemiselüloz müəyyən edilmişdir. Mis tərkibinə görə. və sink, lobya bir çox tərəvəzdən üstündür.

Lobya preparatları hipoqlikemik, diüretik və antimikrobiyal təsirlərə malikdir. Fasulye turşuluğu az olan qastrit üçün qida kimi tövsiyə olunur. Tərkibində çox miqdarda kalium (100 q taxıl üçün 530 mq-a qədər) olduğuna görə, ateroskleroz və ürək ritminin pozulması üçün təyin edilir. Paxlanın şəkəri azaldıcı təsiri insulinə bənzər bir maddə olan argininlə əlaqələndirilir.

Dəmləmə hazırlamaq üçün 4 xörək qaşığı xırdalanmış qabığı 3 stəkan qaynar suya tökün, qapalı emaye qabda su hamamında 15 dəqiqə saxlayın, 45 dəqiqə sərinləyin, üç qat cunadan süzün, sıxın, həcmini bir həddinə çatdırın. qaynadılmış su ilə orijinal həcm. Yemək zamanı gündə 3 dəfə 3/4 fincan qəbul edin.

Şəkər azaldıcı təsirini artırmaq üçün lobya yaban mersini yarpaqları ilə birləşdirilir (tercihen dağ). Bu vəziyyətdə qarışığın 2 qaşığı 2 stəkan qaynar su ilə tökülür. Dəmləməni gündə 4-5 dəfə 1/3 stəkan yemək zamanı qəbul edin.

Lobya həlimi böyrək və ürək mənşəli ödem, sidik kisəsinin iltihabi xəstəlikləri, revmatizm və gut üçün təsirlidir. Onu hazırlamaq üçün 1 xörək qaşığı lobya 1 stəkan qaynar suya tökülür, su hamamında 30 dəqiqə qaynadılır, 10 dəqiqə soyudulur və isti halda süzülür. Yeməkdən sonra gündə 3-4 dəfə 2 xörək qaşığı qəbul edin.