일반적인 콩.

일반적인 콩

콩은 콩과에 ​​속하는 한해살이 초본식물로 길이가 최대 3m에 이르고 줄기가 비스듬히 자란다. 잎은 어긋나고 세 갈래로 갈라지며 잎자루가 길다.

7~8월에 꽃이 핀다. 꽃은 흰색 또는 보라색이며 나방과 비슷합니다. 씨앗은 크며 길이와 색상이 다릅니다. 8~9월에 익는다.

일반적인 콩은 남미가 원산지입니다. 우리나라에서는 북부 지역을 제외한 모든 곳에서 재배됩니다.

콩은 귀중한 식품입니다. 다양한 요리와 통조림 식품을 준비하는 데 사용됩니다. 콩알에는 동물성 단백질과 구성이 유사한 쉽게 소화 가능한 단백질이 다량 함유되어 있습니다.

곡물과 식용 콩이 있습니다. 곡물에는 잘 익은 곡물을 식품으로 사용하는 품종이 포함됩니다. 야채의 경우 - 설탕 콩 포함. 덜 익은 음식에 사용됩니다.

약용 원료는 콩깍지와 콩씨입니다. 꼬투리는 타작 후 수확하여 건조하고 불순물을 제거한 후 가방에 담아 2년 동안 보관합니다.

곡물에는 아미노산(트립토판, 라이신, 아르기닌, 티로신 및 메티오닌), 탄수화물, 지방, 비타민 B 및 비타민 C, 다량의 염분 및 인이 포함되어 있습니다. 콩 꼬투리에서는 나열된 아미노산 외에도 몬라미노부티르산, 시안산, 살리실산 및 인산, 사포닌, 베타인 및 헤미셀룰로오스가 확인되었습니다. 구리 함량별. 아연, 콩은 많은 야채보다 우수합니다.

콩 준비에는 저혈당, 이뇨 및 항균 효과가 있습니다. 콩은 산성도가 낮아 위염에 좋은 식품이다. 다량의 칼륨 (곡물 100g 당 최대 530mg)을 함유하고 있기 때문에 죽상 동맥 경화증 및 심장 리듬 장애에 처방됩니다. 콩의 설탕 저하 효과는 인슐린 유사 물질인 아르기닌과 관련이 있습니다.

주입을 준비하려면 으깬 꼬투리 4테이블스푼을 끓는 물 3컵에 붓고 닫힌 에나멜 용기에 담아 수조에 15분 동안 보관한 다음 45분 동안 식힌 다음 3겹의 거즈를 통해 여과하고 짜서 양을 100%로 늘립니다. 끓인 물로 원래의 양. 하루에 3번 3/4컵을 식사와 함께 섭취하세요.

설탕 감소 효과를 높이기 위해 콩을 블루베리 잎(바람직하게는 산)과 결합합니다. 이 경우 혼합물 2 큰술을 끓는 물 2 컵에 부어 넣습니다. 식사와 함께 하루에 4-5 번 1/3 컵을 주입하십시오.

콩 달임은 신장 및 심장 기원의 부종, 방광의 염증성 질환, 류머티즘 및 통풍에 효과적입니다. 준비하려면 뜨거운 물 1컵에 콩 1테이블스푼을 붓고 수조에서 30분간 끓인 후 10분간 식힌 후 뜨거울 때 여과합니다. 하루 3~4회 식후 2스푼씩 섭취하세요.