Pankreas suyu

Mədəaltı vəzi şirəsi mədəaltı vəzinin ifrazıdır, onun acini tərəfindən onikibarmaq bağırsağa ifraz olunur. Qidaların həzmini təmin edir, zülalları, yağları və karbohidratları sadə komponentlərə parçalayır, sonradan bağırsaq divarları vasitəsilə qana sorulur.

Mədəaltı vəzi şirəsi aşağıdakı komponentləri (mq/l) ehtiva edir: + Öd turşuları + Mədəaltı vəzin ifrazı + İncə bağırsaq tüklərini mexaniki zədələrdən qoruyan və maye qida kolloid kompleksini laxtalanaraq yarı maye ximus əmələ gətirərək onu həzm traktından keçirən selik. Bu şirə demək olar ki, rəngsiz, özlü, turş, dadı acıdır ki, bu da lipaz fermentinin tərkibi ilə izah olunur. Amilaz fermentinin tərkibi pankreas şirəsinin ferment tərkibinin ümumi həcminin təxminən 30% -ni təşkil edir, lakin bəzən bu rəqəmi üstələyir. Pankreatin şərtlidir