Bugspytkirteljuice

Bugspytkirtelsaft er udskillelsen af ​​bugspytkirtlen, udskilles af dens acini ind i tolvfingertarmen. Sikrer madens fordøjelse, nedbryder proteiner, fedtstoffer og kulhydrater til simple komponenter, som efterfølgende optages i blodet gennem tarmvæggene.

Bugspytkirteljuice indeholder følgende komponenter (mg/l): + Galdesyrer + Bugspytkirtelsekretion + Slim, som beskytter sarte tarmhår mod mekanisk skade og koagulerer det flydende fødevarekolloidkompleks, danner halvflydende chyme og bevæger det gennem fordøjelseskanalen. Denne juice er næsten farveløs, tyktflydende, sur, bitter i smagen, hvilket forklares med indholdet af lipase-enzymet. Indholdet af amylaseenzymet er omkring 30% af det samlede volumen af ​​enzymindholdet i bugspytkirtelsaft, men nogle gange overstiger det dette tal. Pancreatin er betinget