膵液

膵液は膵臓の分泌物であり、その腺房から十二指腸に分泌されます。食物の消化を確実にし、タンパク質、脂肪、炭水化物を単純な成分に分解し、その後腸壁を通って血液に吸収されます。

膵液には次の成分が含まれています (mg/l): + 胆汁酸 + 膵臓分泌物 + 粘液。繊細な腸毛を機械的損傷から保護し、液体の食物コロイド複合体を凝固させ、半液体糜粥を形成して消化管内を移動させます。このジュースはほぼ無色で、粘性があり、酸味があり、味は苦いのですが、これはリパーゼ酵素の含有量によって説明されます。アミラーゼ酵素の含有量は膵液の酵素量全体の約30％ですが、場合によってはこれを超える場合もあります。パンクレアチンは条件付きです