Pankreas Suyu

Pankreas suyu, pankreasın asinüsü tarafından duodenuma salgılanan salgısıdır. Proteinleri, yağları ve karbonhidratları basit bileşenlere parçalayarak yiyeceklerin sindirimini sağlar ve bunlar daha sonra bağırsak duvarlarından kana emilir.

Pankreas suyu aşağıdaki bileşenleri içerir (mg/l): + Safra asitleri + Pankreas salgısı + Mukus, hassas bağırsak kıllarını mekanik hasardan korur ve sıvı gıda kolloid kompleksini pıhtılaştırarak yarı sıvı kimus oluşturarak sindirim kanalı boyunca hareket ettirir. Bu meyve suyunun tadı neredeyse renksiz, viskoz, ekşi ve acıdır, bu da lipaz enziminin içeriğiyle açıklanmaktadır. Amilaz enziminin içeriği, pankreas suyunun enzim içeriğinin toplam hacminin yaklaşık% 30'u kadardır, ancak bazen bu rakamı aşmaktadır. Pankreatin şartlıdır