İsveçrənin nümayəndəsi Tilsiter pendiridir.

Tilsiter pendiri İsveçrə mətbəxinin nümayəndəsidir. Bu, strukturunda çoxsaylı deşikləri olan yarı sərt pendirdir. Açıq sarı rəngdədir və kəskin, hətta bir qədər kəskin dadı var. Avropalılar onu ağ şərab və ya güclü tünd pivə ilə içməyə üstünlük verirlər.

Bir çox İtalyan və ya Fransız pendirləri ilə müqayisədə bu, kifayət qədər gənc bir nümayəndədir. Onun istehsalı indiki Kalininqrad vilayətinin, sonra Tilsit şəhərinin ərazisində başladı. Və 1893-cü ildə resept İsveçrəyə aparıldı və bu günə qədər burada istehsal olunur.

Lakin bu məhsulun buraxılışı Avropanın başqa yerlərində uğurla həyata keçirilib. Məsələn, Almaniyada. Bununla belə, Alman versiyası "daha deşik" bir quruluşa və zəngin, sərt bir dada malikdir.

Tilsiterin hazırlandığı maddələrdən asılı olaraq, öz rəng təyinatlarına malik olan bir neçə növ var:

1. Yumşaq - pasterizə edilmiş süddən hazırlanır, yaşıl möhürlə qeyd olunur;
2. ədviyyatlı - pasterizə olunmamış süddən hazırlanır, qırmızı etiketlə qeyd olunur;
3. qaymaqlı - pasterizə edilmiş süd və qaymaq qarışığından hazırlanır, sarı işarə ilə qeyd olunur;
4. Ədviyyatlı – kimyon əlavə edilməklə ədviyyatlı dadı var.

Bu pendir təxminən üç aya çatır, davamlı yuyulur və sərt bir fırça ilə tez-tez fırçalanır. Məhz bu manipulyasiyalar məhsula bənzərsiz bir dad verir. Artıq qeyd edildiyi kimi, bu, yüksək zərdab tərkibinə görə dilimlənmiş kateqoriyaya aid olan yarı bərk çeşiddir.

Bu pendir, bu növün bir çox çeşidi kimi, 4-5 kq ağırlığında bir dairə şəklinə malikdir. Bölmədə 0,2-0,4 mm ölçülü bir çox dar deşik görə bilərsiniz. Dairə parlaq sarı qabıqla, bəzən də mumla örtülmüşdür.

Məhsulun aşağıdakı kalorili məzmunu var: 100 qramda 365. Zülal, kalsium, A və B vitaminləri (B1, B2) ilə zəngindir. Quru maddədə yağ nisbəti 48% təşkil edir. Beləliklə, əziz oxucular, bodibilderlər və fitnes modelləri, çətin ki, bu məhsulu gündəlik qida rasionunuza daxil edəsiniz. Əgər siz vaxtaşırı özünüzü bu kulinariya ləzzətinə məruz qoymasanız. Ümumiyyətlə, Tilsiter əsasən makaron, pizza, salat və s. hazırlanmasında istifadə olunur.