Alimlər xoşbəxtlik verən pəhriz adlandırıblar

Avstraliyanın Milli Ürək Fondu və Milli Sağlamlıq Tibbi Araşdırmalar Şurasının mütəxəssisləri hansı qidanın emosional vəziyyətimizə təsir etdiyini öyrənmək üçün eksperiment aparıblar. Onların araşdırması müəyyən edib ki, ət və süd məhsullarının istehlakını azaldan karbohidratla zəngin pəhriz xoşbəxtliyə səbəb ola bilər.

Eksperimentdə artıq çəki problemi olan 24-64 yaş arasında olan 106 nəfər iştirak edib. Bütün tədqiqat iştirakçıları iki qrupa bölündülər: biri bir il ərzində karbohidrat pəhrizinə riayət etməli idi, bu pəhrizdə çörək, makaron və düyü yeməyə icazə verildi, ikincisi isə ət və süd məhsulları yeyə bilər.

İki aydan sonra alimlər qeyd ediblər ki, 106 nəfərin hamısı özünü yaxşı hiss edir, lakin təcrübənin sonunda karbohidrat pəhrizində olanlar arasında emosional vəziyyət ən yaxşı həddə çatıb. Ət və süd məhsullarını sevənlər depressiya və aqressiyaya məruz qalırdılar. Eyni zamanda, hər iki qrup eyni çəki itirdi - təxminən 13,7 kq.

Karbohidratlı pəhriz nədir və niyə xoşbəxtlik verə bilər? Karbohidratlar bədənimizin əsas enerji mənbəyidir, ona görə də karbohidratlar yeyəndə beynimiz təhlükəsiz olduğumuz və rahatlaşa biləcəyimiz barədə siqnal alır. Bundan əlavə, karbohidratlarda xoşbəxtlik hormonu olan serotoninin sintezi üçün lazım olan bir amin turşusu olan triptofan var.

Digər tərəfdən, bir çox ət və süd məhsullarının tərkibində yüksək miqdarda doymuş yağ və xolesterin var ki, bu da ürək-damar xəstəliklərinin inkişafına və qanda xolesterinin yüksək səviyyəsinə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, bəzi tədqiqatlar göstərir ki, yüksək ət istehlakı depressiya və narahatlıq pozğunluqlarının inkişaf riskini artıra bilər.

Beləliklə, karbohidratlı pəhriz arıqlamaq və emosional rifahını yaxşılaşdırmaq istəyənlər üçün faydalı ola bilər. Bununla belə, hər hansı bir pəhriz kimi, yalnız qida keyfiyyətini izləmək deyil, həm də bədəninizin fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq vacibdir. Ona görə də karbohidratlı pəhrizə başlamazdan əvvəl həkim və ya dietoloqla məsləhətləşmək məsləhətdir.Lakin qeyd etmək lazımdır ki, karbohidratlı pəhriz hər kəs üçün uyğun deyil. Məsələn, şəkərli diabet xəstələri çox miqdarda karbohidrat qəbul etdikdə qan şəkəri səviyyələrinə nəzarət etməkdə çətinlik çəkə bilərlər. Bundan əlavə, karbohidratlı pəhriz yüksək intensiv idmanla məşğul olanlar üçün uyğun olmaya bilər, çünki karbohidratlar əzələlər üçün əsas enerji mənbəyidir.

İstənilən halda, qidalanmanın sağlamlığımızın və rifahımızın açarı olduğunu xatırlamaq vacibdir. Karbohidratlı pəhriz emosional rifahını yaxşılaşdırmaq və arıqlamaq istəyənlər üçün bir seçim ola bilər. Bununla belə, hər hansı bir pəhriz kimi, tarazlığı qorumaq və bədəninizin fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq vacibdir.