Keyfiyyətli pendiri necə seçmək olar

Pendir bir çox insanın sevdiyi məhsuldur. O, təkcə dadlı deyil, həm də faydalıdır, tərkibində çoxlu qidalar var. Bununla belə, bütün pendirlər eyni dərəcədə sağlam və eyni keyfiyyətdə deyil. Keyfiyyətli pendiri necə seçmək və satıcı tərəfindən aldanmamaq olar? Bu yazıda keyfiyyətli pendir seçmək üçün əsas meyarlar haqqında danışacağıq.

Qarışıq

Yüksək keyfiyyətli pendir istehsal etmək üçün yalnız iki inqrediyent lazımdır - yüksək keyfiyyətli süd və turş mayası. Buna görə də yüksək keyfiyyətli pendir seçmək üçün etiketdəki tərkibə diqqət yetirmək lazımdır. Pendirin tərkibi sadə olmalıdır və tərkibində yalnız süd, turş xəmir və duz olmalıdır. Kompozisiyada lazımsız maddələr, xüsusən də bitki mənşəli məhsullar olmamalıdır. Əgər layout üzrə pendir götürsəniz, adına diqqət yetirin; orada "pendir məhsulu" ifadəsi olmamalıdır. Pendir dilimləri alarkən qablaşdırma tarixinə də diqqət yetirməlisiniz. Standartlara görə, bu şəkildə qablaşdırılan pendir üç gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər. Paketdə bir-birinin üstünə yapışdırılmış bir neçə etiket varsa, pendiri götürməmək daha yaxşıdır. Və unutmayın ki, əsl pendir ucuz başa gəlmir. Təbii pendirin minimum qiyməti 70 UAH-dan aşağı ola bilməz. kiloqrama görə.

Qoxu

Keyfiyyətli pendir seçmək üçün əsas meyarlardan biri qoxudur. Pendirin qoxusu yoxdursa, saxtakarlıqdan şübhələnə bilərsiniz, çünki zəif, ifadə olunmayan qoxu pendirə deyil, pendir məhsuluna xasdır. Məhsulda nə qədər az süd varsa, pendir aroması bir o qədər az ifadə edilir. Əsl pendir hər kəs üçün olmasa da, zəngin iyi olmalıdır. Pendir qoxusu olduqca kəskin ola bilər. Əsas odur ki, tərkibində turşu, maya və ya ammonyak qoxuları kimi nəzərə çarpan xarici çirklər yoxdur.

Dadmaq

Pendirin dadı da çeşiddən asılı olaraq geniş şəkildə dəyişir. Bu, yalnız tender və qaymaqlı deyil, həm də isti və ya ədviyyatlı, kəsmik kimi, turş, duzlu və hətta acı ola bilər. Bütün bunlar tamamilə normaldır - ən çox bəyəndiyiniz seçimi seçin. Pendir üçün qeyri-təbii heç bir qəribə dadın olmaması vacibdir. Göbələk, vetçina, göyərti və ya ədviyyat əlavə edilmiş pendirdə tutmağı tutmaq daha çətindir, buna görə də istehsalçıdan əmin deyilsinizsə, daha çox proqnozlaşdırıla bilən çeşidlərə üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Rəng

Pendirin rəngi keyfiyyətli pendir seçmək üçün başqa bir meyardır. Rəng ağdan krem, sarı və ya hətta narıncıya qədər dəyişə bilər. Bununla belə, pendirin rəngi süni şəkildə parlaq və ya qeyri-təbii görünürsə, bu, boyalar və ya digər əlavələrdən istifadə edildiyinə işarə ola bilər. Bundan əlavə, pendirin səthində ləkələr, qəliblər və ya digər qeyri-təbii daxilolmalar varsa, bu, məhsulun keyfiyyətinin standartlara uyğun olmadığına işarə ola bilər.

Ardıcıllıq

Pendirin tutarlılığı da keyfiyyətli məhsul seçmək üçün vacib meyardır. Pendir möhkəm və elastik olmalı, eyni zamanda vahid bir tutarlılığa sahib olmalıdır. Pendir əzilmiş və ya çox yumşaqdırsa, bu, keyfiyyətin aşağı olduğunu göstərə bilər. Əlavə olaraq, pendirdə hava cibləri və ya digər qeyri-təbii daxilolmalar varsa, bu, məhsulun düzgün hazırlanmadığını göstərən əlamət ola bilər.

nəticələr

Keyfiyyətli pendir seçmək çətin məsələ ola bilər, xüsusən də bu sahədə mütəxəssis deyilsinizsə. Lakin məhsulun tərkibinə, qoxusuna, dadına, rənginə və konsistensiyasına diqqət yetirməklə siz düzgün seçim edib, əsl təbii pendirdən həzz ala bilərsiniz. Unutmayın ki, əsl pendir heç vaxt ucuz deyil, buna görə də məhsulun keyfiyyətinə qənaət etməməlisiniz.