Как да изберем качествено сирене

Сиренето е продукт, който много хора обичат. Той е не само вкусен, но и полезен, съдържа много хранителни вещества. Не всички сирена обаче са еднакво здравословни и с еднакво качество. Как да изберем качествено сирене и да не бъдем измамени от продавача? В тази статия ще говорим за основните критерии за избор на качествено сирене.

Съединение

За производството на висококачествено сирене са необходими само две съставки - висококачествено мляко и закваска. Ето защо, за да изберете висококачествено сирене, трябва да обърнете внимание на състава на етикета. Съставът на сиренето трябва да е прост и да съдържа само мляко, закваска и сол. Съставът не трябва да съдържа ненужни съставки, по-специално продукти от растителен произход. Ако вземете сиренето на оформлението, обърнете внимание на името; фразата „продукт от сирене“ не трябва да присъства в него. Когато купувате филийки сирене, трябва да обърнете внимание и на датата на опаковката. Според стандартите сиренето, опаковано по този начин, може да се съхранява не повече от три дни. Ако на опаковката има няколко етикета, залепени един върху друг, по-добре не вземайте сиренето. И не забравяйте, че истинското сирене не е евтино. Минималната цена на натуралното сирене не може да бъде по-ниска от 70 UAH. на килограм.

Миризма

Миризмата е един от основните критерии за избор на качествено сирене. Ако сиренето няма миризма, можете да подозирате измама, тъй като слабата, неизразена миризма е характерна за продукта от сирене, а не за сиренето. Колкото по-малко мляко в продукта, толкова по-слабо изразен е ароматът на сирене. Истинското сирене трябва да мирише богато, макар и не за всеки. Миризмата на сирене може да бъде доста остра. Основното е, че в него няма забележими чужди примеси, като миризми на киселина, мая или амоняк.

вкус

Вкусът на сиренето също варира в широки граници в зависимост от сорта. То може да бъде не само нежно и кремообразно, но и люто или пикантно, подобно на извара, кисело, солено и дори горчиво. Всичко това е напълно нормално - изберете опцията, която ви харесва най-много. Важно е да няма странен вкус, неестествен за сиренето. При сиренето с добавени гъби, шунка, билки или подправки е по-трудно да се хване уловката, така че ако не сте сигурни в производителя, по-добре изберете по-предсказуеми сортове.

Цвят

Цветът на сиренето е друг критерий за избор на качествено сирене. Цветът може да варира от бял до кремав, жълт или дори оранжев. Въпреки това, ако цветът на сиренето изглежда изкуствено ярък или неестествен, това може да е знак, че са използвани оцветители или други добавки. Освен това, ако има петна, мухъл или други неестествени включвания по повърхността на сиренето, това може да е знак, че качеството на продукта не е на ниво.

Консистенция

Консистенцията на сиренето също е важен критерий за избор на качествен продукт. Сиренето трябва да е твърдо и еластично, а също и с еднаква консистенция. Ако сиренето е ронливо или твърде меко, това може да означава ниско качество. Освен това, ако сиренето има въздушни джобове или други неестествени включвания, това може да е знак, че продуктът е неправилно произведен.

заключения

Изборът на качествено сирене може да бъде предизвикателство, особено ако не сте експерт в областта. Въпреки това, като обърнете внимание на състава, мириса, вкуса, цвета и консистенцията на продукта, можете да направите правилния избор и да се насладите на истинско натурално сирене. Не забравяйте, че истинското сирене никога не е евтино, така че не трябва да пестите от качеството на продукта.