Bagaimana memilih keju yang berkualitas

Keju merupakan salah satu produk yang disukai banyak orang. Tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, mengandung banyak nutrisi. Namun, tidak semua keju sama-sama sehat dan berkualitas. Bagaimana cara memilih keju yang berkualitas dan tidak tertipu oleh penjual? Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang kriteria utama dalam memilih keju yang berkualitas.

Menggabungkan

Untuk menghasilkan keju berkualitas tinggi, Anda hanya membutuhkan dua bahan – susu berkualitas tinggi dan penghuni pertama. Oleh karena itu, untuk memilih keju yang berkualitas, Anda perlu memperhatikan komposisi pada labelnya. Komposisi kejunya harus sederhana dan hanya mengandung susu, penghuni pertama, dan garam. Komposisinya tidak boleh mengandung bahan-bahan yang tidak perlu, khususnya produk yang berasal dari tumbuhan. Jika Anda mengambil keju pada tata letaknya, perhatikan namanya; frasa “produk keju” tidak boleh muncul di dalamnya. Saat membeli irisan keju, sebaiknya perhatikan juga tanggal pengemasannya. Sesuai standar, keju yang dikemas dengan cara ini dapat disimpan tidak lebih dari tiga hari. Jika ada beberapa label pada kemasannya, ditempel satu di atas yang lain, lebih baik kejunya tidak diambil. Dan ingatlah bahwa keju asli tidak murah. Harga minimum keju alami tidak boleh lebih rendah dari 70 UAH. per kilogram.

Bau

Bau merupakan salah satu kriteria utama dalam memilih keju yang berkualitas. Jika keju tidak berbau, Anda dapat mencurigai adanya penipuan, karena bau yang lemah dan tidak terekspresikan merupakan ciri khas produk keju, dan bukan keju. Semakin sedikit susu dalam produk, semakin sedikit aroma kejunya. Keju asli seharusnya berbau harum, meski tidak untuk semua orang. Bau kejunya bisa sangat menyengat. Hal utama adalah tidak ada kotoran asing yang terlihat di dalamnya, seperti bau asam, ragi atau amonia.

Mencicipi

Rasa kejunya juga sangat bervariasi tergantung varietasnya. Rasanya tidak hanya empuk dan lembut, tetapi juga panas atau pedas, seperti dadih, asam, asin, dan bahkan pahit. Ini semua normal - pilih opsi yang paling Anda sukai. Penting agar tidak ada rasa aneh yang tidak alami pada keju. Keju dengan tambahan jamur, ham, bumbu atau rempah-rempah lebih sulit ditangkap, jadi jika Anda tidak yakin dengan produsennya, lebih baik memilih varietas yang lebih mudah diprediksi.

Warna

Warna keju merupakan kriteria lain untuk memilih keju berkualitas. Warnanya bisa berkisar dari putih hingga krem, kuning atau bahkan oranye. Namun, jika warna keju tampak cerah atau tidak alami, itu mungkin merupakan tanda bahwa telah digunakan pewarna atau bahan tambahan lainnya. Selain itu, jika terdapat noda, jamur, atau kotoran tidak alami lainnya pada permukaan keju, hal ini mungkin merupakan tanda bahwa kualitas produk tidak memenuhi standar.

Konsistensi

Konsistensi keju juga menjadi kriteria penting dalam memilih produk yang berkualitas. Keju harus keras dan elastis, serta memiliki konsistensi yang seragam. Jika kejunya rapuh atau terlalu lunak, ini mungkin menunjukkan kualitasnya yang buruk. Selain itu, jika keju memiliki kantong udara atau benda tidak alami lainnya, ini mungkin merupakan tanda bahwa produk tersebut dibuat dengan tidak benar.

kesimpulan

Memilih keju berkualitas bisa menjadi tugas yang menantang, terutama jika Anda bukan ahli di bidangnya. Namun dengan memperhatikan komposisi, bau, rasa, warna dan konsistensi produk, Anda dapat menentukan pilihan yang tepat dan menikmati keju alami yang sesungguhnya. Ingatlah bahwa keju asli tidak pernah murah, jadi Anda tidak boleh berhemat pada kualitas produknya.