如何选择优质奶酪

奶酪是很多人都喜欢的产品。它不仅美味，而且健康，含有多种营养成分。然而，并非所有奶酪都同样健康且质量相同。如何选择优质奶酪而不被卖家欺骗？在本文中，我们将讨论选择优质奶酪的主要标准。

化合物

要生产高品质奶酪，您只需要两种原料 - 高品质牛奶和酸面团。因此，为了选择优质奶酪，需要留意标签上的成分。奶酪的成分应该很简单，只含有牛奶、酸面团和盐。该组合物不应含有不必要的成分，特别是植物来源的产品。如果你在布局上拿奶酪，请注意名称；其中不应出现“奶酪产品”一词。购买奶酪片时，还应注意包装日期。按照标准，用这种方式包装的奶酪保存期限不超过三天。如果包装上有多个标签，一个贴在另一个上面，最好不要拿走奶酪。请记住，真正的奶酪并不便宜。天然奶酪的最低价格不能低于 70 UAH。每公斤。

闻

气味是选择优质奶酪的主要标准之一。如果奶酪没有气味，您可能会怀疑有欺诈行为，因为微弱的、未表现出来的气味是奶酪产品的特征，而不是奶酪的特征。产品中的牛奶越少，奶酪的香气就越不明显。真正的奶酪应该闻起来很浓郁，尽管并不适合所有人。奶酪的气味可能非常刺鼻。最主要的是其中没有明显的外来杂质，例如酸味、酵母味或氨味。

品尝

奶酪的味道也因品种而异。它不仅可以是嫩滑的，还可以是辣的、辣的、凝乳状的、酸的、咸的甚至苦的。这完全正常 - 选择您最喜欢的选项。重要的是奶酪没有不自然的奇怪味道。在添加了蘑菇、火腿、香草或香料的奶酪中，更难捕获，因此如果您不确定制造商，最好选择更可预测的品种。

颜色

奶酪的颜色是选择优质奶酪的另一个标准。颜色范围从白色到奶油色、黄色甚至橙色。然而，如果奶酪的颜色显得人为明亮或不自然，则可能表明使用了染料或其他添加剂。此外，如果奶酪表面有污渍、霉菌或其他不自然的夹杂物，这可能是产品质量不合格的标志。

一致性

奶酪的稠度也是选择优质产品的重要标准。奶酪应该坚实而有弹性，并且具有均匀的稠度。如果奶酪易碎或太软，则可能表明质量低劣。此外，如果奶酪有气泡或其他不自然的内含物，这可能表明该产品制作不当。

结论

选择优质奶酪可能是一项具有挑战性的任务，特别是如果您不是该领域的专家。然而，通过关注产品的成分、气味、味道、颜色和稠度，您可以做出正确的选择并享受真正的天然奶酪。请记住，真正的奶酪从来都不便宜，所以您不应该在产品的质量上吝啬。