Kuinka valita laadukas juusto

Juusto on tuote, jota monet ihmiset rakastavat. Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä ja sisältää monia ravintoaineita. Kaikki juustot eivät kuitenkaan ole yhtä terveellisiä ja tasalaatuisia. Kuinka valita laadukas juusto ja olla huijaamatta myyjää? Tässä artikkelissa puhumme tärkeimmistä kriteereistä laadukkaan juuston valinnassa.

Yhdiste

Laadukkaan juuston valmistamiseksi tarvitset vain kaksi ainesosaa - korkealaatuista maitoa ja hapantaikinaa. Siksi, jotta voit valita korkealaatuisen juuston, sinun on kiinnitettävä huomiota etiketin koostumukseen. Juuston koostumuksen tulee olla yksinkertainen ja sisältää vain maitoa, hapantaikinaa ja suolaa. Koostumus ei saa sisältää tarpeettomia ainesosia, etenkään kasviperäisiä tuotteita. Jos otat juuston asettelun mukaan, kiinnitä huomiota nimeen; ilmausta "juustotuote" ei pitäisi esiintyä siinä. Juustoviipaleita ostaessa kannattaa kiinnittää huomiota myös pakkauspäivämäärään. Standardien mukaan tällä tavalla pakattua juustoa voidaan säilyttää enintään kolme päivää. Jos pakkauksessa on useita päällekkäin liimattuja etikettejä, on parempi olla ottamatta juustoa. Ja muista, että oikea juusto ei ole halpaa. Luonnonjuuston vähimmäishinta ei voi olla alle 70 UAH. kiloa kohden.

Haju

Tuoksu on yksi tärkeimmistä kriteereistä laadukkaan juuston valinnassa. Jos juustolla ei ole hajua, voit epäillä petosta, koska heikko, ilmentymätön haju on tyypillistä juustotuotteelle, ei juustolle. Mitä vähemmän maitoa tuotteessa on, sitä vähemmän voimakas juuston aromi. Aidon juuston pitäisi tuoksua täyteläiseltä, vaikkakaan ei kaikille. Juuston tuoksu voi olla melko pistävä. Tärkeintä on, että siinä ei ole havaittavia vieraita epäpuhtauksia, kuten hapon, hiivan tai ammoniakin hajuja.

Maku

Myös juuston maku vaihtelee suuresti lajikkeesta riippuen. Se voi olla paitsi mureaa ja kermaista, myös kuumaa tai mausteista, rahkamaista, hapanta, suolaista ja jopa katkeraa. Tämä kaikki on täysin normaalia - valitse vaihtoehto, josta pidät eniten. On tärkeää, että juustossa ei ole outoa, luonnotonta makua. Juustossa, johon on lisätty sieniä, kinkkua, yrttejä tai mausteita, saalis on vaikeampi saada kiinni, joten jos et ole varma valmistajasta, on parempi valita ennakoitavampia lajikkeita.

Väri

Juuston väri on toinen kriteeri laadukkaan juuston valinnassa. Väri voi vaihdella valkoisesta kermanväriseen, keltaiseen tai jopa oranssiin. Jos juuston väri kuitenkin näyttää keinotekoisen kirkkaalta tai luonnottomalta, se voi olla merkki väriaineiden tai muiden lisäaineiden käytöstä. Lisäksi, jos juuston pinnalla on tahroja, hometta tai muita epäluonnollisia sulkeumia, tämä voi olla merkki siitä, että tuotteen laatu ei ole standardien mukainen.

Johdonmukaisuus

Juuston koostumus on myös tärkeä kriteeri laadukkaan tuotteen valinnassa. Juuston tulee olla kiinteää ja joustavaa, ja sen tulee olla myös tasaista. Jos juusto on murenevaa tai liian pehmeää, se voi olla merkki huonosta laadusta. Lisäksi, jos juustossa on ilmataskuja tai muita epäluonnollisia sulkeumia, tämä voi olla merkki siitä, että tuote on valmistettu väärin.

johtopäätöksiä

Laadukkaan juuston valinta voi olla haastava tehtävä, varsinkin jos et ole alan asiantuntija. Kuitenkin kiinnittämällä huomiota tuotteen koostumukseen, tuoksuun, makuun, väriin ja koostumukseen, voit tehdä oikean valinnan ja nauttia aidosta luonnonjuustosta. Muista, että oikea juusto ei ole koskaan halpaa, joten sinun ei pidä säästää tuotteen laadussa.