좋은 치즈를 선택하는 방법

치즈는 많은 사람들이 사랑하는 제품입니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋고, 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 모든 치즈가 똑같이 건강에 좋고 품질이 동일한 것은 아닙니다. 판매자에게 사기를 당하지 않고 고품질 치즈를 선택하는 방법은 무엇입니까? 이 기사에서는 고품질 치즈를 선택하는 주요 기준에 대해 설명합니다.

화합물

고품질 치즈를 생산하려면 고품질 우유와 사워도우라는 두 가지 재료만 있으면 됩니다. 따라서 고품질 치즈를 선택하려면 라벨의 성분에 주의를 기울여야 합니다. 치즈의 구성은 단순해야 하며 우유, 사워도우, 소금만 포함해야 합니다. 이 조성물에는 불필요한 성분, 특히 식물 유래 제품이 포함되어서는 안됩니다. 레이아웃에서 치즈를 선택한다면 이름에 주의하세요. "치즈 제품"이라는 문구가 표시되어서는 안 됩니다. 슬라이스 치즈를 구매할 때는 포장 날짜도 주의 깊게 살펴봐야 합니다. 표준에 따르면 이런 방식으로 포장된 치즈는 3일 이상 보관할 수 없습니다. 패키지에 라벨이 여러 개 있고 하나를 다른 라벨 위에 붙인 경우 치즈를 가져 가지 않는 것이 좋습니다. 그리고 진짜 치즈는 싸게 나오지 않는다는 것을 기억하세요. 천연 치즈의 최소 가격은 70 UAH보다 낮을 수 없습니다. 킬로그램당.

냄새가 나다

냄새는 고품질 치즈를 선택하는 주요 기준 중 하나입니다. 치즈에 냄새가 없으면 사기를 의심할 수 있습니다. 약하고 표현되지 않은 냄새는 치즈 제품의 특징이지 치즈의 특징이 아니기 때문입니다. 제품에 우유가 적을수록 치즈 향이 덜 두드러집니다. 진짜 치즈는 향이 풍부해야 하지만 모든 사람에게 그런 것은 아닙니다. 치즈 냄새가 꽤 매울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 산, 효모 또는 암모니아 냄새와 같은 눈에 띄는 이물질이 없다는 것입니다.

맛

치즈의 맛도 종류에 따라 천차만별입니다. 부드럽고 크리미할 뿐만 아니라 뜨겁거나 매콤하고, 두부처럼 신맛이 나고, 짠맛이 나고, 심지어 쓴맛도 있을 수 있습니다. 이것은 모두 완전히 정상적인 현상입니다. 가장 좋아하는 옵션을 선택하세요. 치즈 특유의 이상한 맛이 부자연스럽지 않은 것이 중요합니다. 버섯, 햄, 허브 또는 향신료가 첨가된 치즈의 경우 잡기가 더 어려우므로 제조업체가 확실하지 않은 경우 예측 가능한 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

색상

치즈의 색상은 고품질 치즈를 선택하는 또 다른 기준입니다. 색상은 흰색에서 크림색, 노란색 또는 주황색까지 다양합니다. 하지만 치즈의 색이 인위적으로 밝거나 부자연스럽다면 염료나 기타 첨가물이 사용되었다는 신호일 수 있습니다. 또한, 치즈 표면에 얼룩, 곰팡이 또는 기타 부자연스러운 이물질이 있는 경우 이는 제품의 품질이 표준에 미치지 못한다는 신호일 수 있습니다.

일관성

치즈의 농도 역시 고품질 제품을 선택하는 중요한 기준입니다. 치즈는 단단하고 탄력이 있어야 하며 균일한 점도를 가져야 합니다. 치즈가 부서지기 쉽거나 너무 부드러우면 품질이 낮다는 의미일 수 있습니다. 또한 치즈에 공기 주머니나 기타 부자연스러운 함유물이 있는 경우 이는 제품이 부적절하게 제조되었다는 신호일 수 있습니다.

결론

고품질 치즈를 선택하는 것은 어려운 작업이 될 수 있습니다. 특히 해당 분야의 전문가가 아닌 경우에는 더욱 그렇습니다. 하지만 제품의 성분, 냄새, 맛, 색상, 농도 등에 주의를 기울이면 올바른 선택을 하여 진짜 천연치즈를 즐길 수 있습니다. 진짜 치즈는 결코 저렴하지 않으므로 제품의 품질을 인색해서는 안 된다는 점을 기억하세요.