Kaliteli peynir nasıl seçilir

Peynir birçok insanın sevdiği bir üründür. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok besin maddesi içeren sağlıklıdır. Ancak her peynir aynı derecede sağlıklı ve aynı kalitede değildir. Kaliteli peynir nasıl seçilir ve satıcı tarafından dolandırılmazsınız? Bu yazımızda kaliteli peynir seçiminin ana kriterlerinden bahsedeceğiz.

Birleştirmek

Yüksek kaliteli peynir üretmek için yalnızca iki malzemeye ihtiyacınız vardır: yüksek kaliteli süt ve ekşi maya. Bu nedenle kaliteli peynir seçebilmek için etiketteki bileşime dikkat etmeniz gerekir. Peynirin bileşimi basit olmalı ve sadece süt, ekşi maya ve tuz içermelidir. Bileşim gereksiz bileşenler, özellikle bitki kökenli ürünler içermemelidir. Peyniri düzende alacaksanız ismine dikkat edin; içerisinde “peynir ürünü” ibaresi yer almamalıdır. Peynir dilimlerini satın alırken paketleme tarihine de dikkat etmelisiniz. Standartlara göre bu şekilde paketlenen peynirler üç günden fazla saklanamaz. Paketin üzerinde üst üste yapıştırılmış birkaç etiket varsa peyniri almamak daha iyidir. Ve gerçek peynirin ucuza gelmediğini unutmayın. Doğal peynirin minimum fiyatı 70 UAH'tan düşük olamaz. kilogram başına.

Koku

Koku, kaliteli peynir seçiminde ana kriterlerden biridir. Peynirin kokusu yoksa, sahtekarlıktan şüphelenebilirsiniz, çünkü zayıf, ifade edilemeyen bir koku, peynirin değil, peynir ürününün karakteristiğidir. Üründe ne kadar az süt olursa peynir aroması o kadar az belirgin olur. Gerçek peynir herkes için olmasa da zengin kokmalıdır. Peynir kokusu oldukça keskin olabilir. Önemli olan, içinde asit, maya veya amonyak kokusu gibi gözle görülür yabancı yabancı maddelerin bulunmamasıdır.

Tatmak

Peynirin tadı da çeşide bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Sadece yumuşak ve kremsi değil, aynı zamanda sıcak veya baharatlı, lor benzeri, ekşi, tuzlu ve hatta acı da olabilir. Bunların hepsi tamamen normal; en çok beğendiğiniz seçeneği seçin. Peynirde doğal olmayan tuhaf bir tadın olmaması önemlidir. Mantar, jambon, otlar veya baharatlar eklenmiş peynirlerde avı yakalamak daha zordur, bu nedenle üreticiden emin değilseniz daha öngörülebilir çeşitleri tercih etmek daha iyidir.

Renk

Kaliteli peynir seçiminde bir diğer kriter peynirin rengidir. Renk beyazdan kreme, sarıya ve hatta turuncuya kadar değişebilir. Ancak peynirin rengi yapay olarak parlak veya doğal görünmüyorsa bu, boya veya başka katkı maddelerinin kullanıldığına dair bir işaret olabilir. Ayrıca peynirin yüzeyinde leke, küf veya diğer doğal olmayan kalıntılar varsa bu, ürünün kalitesinin standartlara uygun olmadığının bir işareti olabilir.

Tutarlılık

Peynirin kıvamı da kaliteli ürün seçiminde önemli bir kriterdir. Peynir sert ve elastik olmalı ve aynı zamanda düzgün bir kıvama sahip olmalıdır. Peynirin ufalanmış veya çok yumuşak olması kalitenin düşük olduğunu gösterebilir. Ayrıca peynirde hava boşlukları veya başka doğal olmayan kalıntılar varsa bu, ürünün uygunsuz şekilde üretildiğinin bir işareti olabilir.

sonuçlar

Kaliteli peynir seçmek, özellikle bu alanda uzman değilseniz zorlu bir iş olabilir. Ancak ürünün bileşimine, kokusuna, tadına, rengine ve kıvamına dikkat ederek doğru seçimi yapabilir ve gerçek doğal peynirin tadını çıkarabilirsiniz. Gerçek peynirin asla ucuz olmadığını unutmayın, bu nedenle ürünün kalitesinden ödün vermemelisiniz.