Bilim insanları mutluluk veren diyetin ismini belirledi

Ulusal Kalp Vakfı ve Avustralya Ulusal Sağlık Tıbbi Araştırma Konseyi'nden uzmanlar, ne tür yiyeceklerin duygusal durumumuzu etkilediğini bulmak için bir deney gerçekleştirdi. Çalışmaları, et ve süt tüketimini azaltan, karbonhidrat ağırlıklı bir beslenmenin mutluluğa yol açabileceğini buldu.

Deneye aşırı kilo sorunu yaşayan, yaşları 24 ile 64 arasında değişen 106 kişi katıldı. Tüm çalışma katılımcıları iki gruba ayrıldı: Birinin bir yıl boyunca ekmek, makarna ve pirinç yemesine izin verilen karbonhidrat diyeti izlemesi gerekiyordu, ikincisi ise et ve süt ürünlerini de yiyebiliyordu.

İki ay sonra bilim insanları 106 kişinin tamamının kendini iyi hissettiğini ancak deneyin sonunda karbonhidrat diyeti uygulayanların duygusal durumunun en iyi durumda olduğunu belirtti. Et ve süt ürünleri sevenler depresyona ve saldırganlığa maruz kaldı. Aynı zamanda her iki grup da aynı kiloyu (yaklaşık 13,7 kg) kaybetti.

Karbonhidrat diyeti nedir ve neden mutluluk verebilir? Karbonhidratlar vücudumuzun ana enerji kaynağıdır, dolayısıyla karbonhidrat yediğimiz zaman beynimiz güvende olduğumuza ve rahatlayabileceğimize dair bir sinyal alır. Ayrıca karbonhidratlar, mutluluk hormonu olan serotoninin sentezi için gerekli olan bir amino asit olan triptofan içerir.

Öte yandan birçok et ve süt ürünü türü doymuş yağ ve kolesterol açısından zengindir ve bu da kalp-damar hastalıklarına ve kanda yüksek kolesterol düzeylerine yol açabilir. Ayrıca bazı çalışmalar yüksek et tüketiminin depresyon ve anksiyete bozukluklarına yakalanma riskini artırabileceğini öne sürüyor.

Bu nedenle karbonhidrat diyeti, kilo vermek ve duygusal sağlıklarını iyileştirmek isteyenler için faydalı olabilir. Bununla birlikte, herhangi bir diyette olduğu gibi, yalnızca gıdanın kalitesini izlemek değil, aynı zamanda vücudunuzun bireysel özelliklerini de hesaba katmak önemlidir. Bu nedenle karbonhidrat diyetine başlamadan önce bir doktora veya beslenme uzmanına danışmanız tavsiye edilir ancak karbonhidrat diyetinin herkese uygun olmadığını da unutmamak gerekir. Örneğin, diyabetli kişiler çok miktarda karbonhidrat tükettiklerinde kan şekeri düzeylerini kontrol etmekte zorluk yaşayabilirler. Ayrıca karbonhidratlar kasların ana enerji kaynağı olduğundan, yüksek yoğunluklu spor yapanlar için karbonhidrat diyeti uygun olmayabilir.

Her iki durumda da beslenmenin sağlığımızın ve refahımızın anahtarı olduğunu unutmamak önemlidir. Duygusal sağlığını iyileştirmek ve kilo vermek isteyenler için karbonhidrat diyeti bir seçenek olabilir. Ancak her diyette olduğu gibi dengeyi korumak ve vücudunuzun bireysel özelliklerini dikkate almak önemlidir.