Forskere har kalt en diett som gir lykke

Eksperter fra National Heart Foundation og National Health Medical Research Council of Australia gjennomførte et eksperiment for å finne ut hva slags mat som påvirker vår følelsesmessige tilstand. Studien deres fant at et karbohydratrikt kosthold som reduserer forbruket av kjøtt og meieriprodukter kan føre til lykke.

Eksperimentet involverte 106 personer i alderen 24 til 64 år som hadde problemer med overvekt. Alle studiedeltakerne ble delt inn i to grupper: den ene måtte følge en karbohydratdiett i ett år, hvor de fikk spise brød, pasta og ris, og den andre kunne også spise kjøtt og meieriprodukter.

Etter to måneder bemerket forskerne at alle de 106 menneskene følte seg bra, men på slutten av eksperimentet var den følelsesmessige tilstanden på sitt beste blant de som var på en karbohydratdiett. Elskere av kjøtt og meieriprodukter ble utsatt for depresjon og aggresjon. Samtidig gikk begge gruppene ned i samme vekt – omtrent 13,7 kg.

Hva er et karbohydratkosthold og hvorfor kan det gi lykke? Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde, så når vi spiser karbohydrater får hjernen vår et signal om at vi er trygge og kan slappe av. I tillegg inneholder karbohydrater tryptofan, en aminosyre som er nødvendig for syntesen av serotonin, lykkehormonet.

På den annen side er mange typer kjøtt og meieriprodukter høye i mettet fett og kolesterol, noe som kan føre til hjerte- og karsykdommer og høyt kolesterolnivå i blodet. I tillegg tyder noen studier på at høyt kjøttforbruk kan øke risikoen for å utvikle depresjon og angstlidelser.

Dermed kan en karbohydratdiett være gunstig for de som ønsker å gå ned i vekt og forbedre sitt følelsesmessige velvære. Men som med enhver diett, er det viktig ikke bare å overvåke kvaliteten på maten, men også å ta hensyn til de individuelle egenskapene til kroppen din. Derfor, før du starter en karbohydratdiett, anbefales det å konsultere en lege eller ernæringsfysiolog, men det skal bemerkes at karbohydratdietten ikke passer for alle. For eksempel kan personer med diabetes ha problemer med å kontrollere blodsukkernivået når de spiser store mengder karbohydrater. I tillegg kan en karbohydratdiett ikke være egnet for de som deltar i høyintensitetsidretter, siden karbohydrater er den viktigste energikilden for muskler.

Uansett er det viktig å huske at ernæring er nøkkelen til vår helse og velvære. En karbohydratdiett kan være et alternativ for de som ønsker å forbedre sitt følelsesmessige velvære og gå ned i vekt. Men som med enhver diett er det viktig å opprettholde en balanse og ta hensyn til kroppens individuelle egenskaper.