Какво трябва да яде един спортист?

Като говорим за основното компоненти енергийни процеси (белтъчини, мазнини и въглехидрати), както и техните "помощници", не бива да забравяме за тях медии – хранителни продукти: месо, мляко, плодове, зеленчуци и др. По време на консумацията им е много препоръчително да си представите на какво точно е богат този или онзи продукт и в какъв обем и пропорции е по отношение на други продукти. В тази статия ще разгледаме основните групи храни. Нека проучим всичките им характеристики и характеристики. Също така ще анализираме подробно техния състав, хранителни енергийни стойности, а за лека закуска ще проучим правилната комбинация от хранителни продукти. Е, да започваме...

Основната задача е да гарантирате, че вашите ежедневна диета стана пълноценен, хармоничен и балансиран. Естествено, това не е най-вълнуващото занимание - стриктно преброяване на това колко и какво трябва да ядете, въпреки това - спешно необходими. Но яденето на случаен принцип е сигурен път към провал в тренировките!

Всички продукти могат да бъдат разделени на шест основни групи…

Основни групи храни:

1а) мляко, 1б) сирена и 1в) млечни продукти - 1г) кефир, 1д) извара и др.;

2а) месо, 2б) птици, 2в) риба, 2г) яйца и 2д) продукти от тях;

3а) брашно, 3б) хлебни изделия, 3в) зърнени храни, 3г) захар, 3д) тестени изделия и 3е) сладкарски изделия, 3ж) картофи;

4а) масло, 4б) мас, 4в) сланина, 4г) различни мазнини;

5) зеленчуци;

6) плодове.

как ценен някои хранителни продукти? Вече частично отговорихме на този труден въпрос в предишните ни статии в този раздел, когато разгледахме основните компоненти на храната.

Продукти от 1-ва и 2-ра група - основни източници истински животински протеини. Например млякото съчетава протеини, лесно смилаеми мазнини, различни витамини, както и някои минерали: 100 g от продукта съдържа приблизително 3 g протеин, 3,2-3,5 g мазнини, маса лесно смилаеми съединения на вещества като калций и фосфор, и, разбира се, витамини A, D и B2. Интересен факт: киселото мляко не е по-лошо по свойства от прясното мляко.

катерици риба се усвояват и усвояват по-лесно от месото, а хранителната стойност на рибата не отстъпва на месото. Значението на рибата в диетата на спортиста се крие във факта, че повечето от нейните видове са с ниско съдържание на мазнини: треската има 0,5 процента, щуката - 1, а шаранът - 3,5 процента. Рибата е в менюто дори на топ бодибилдърите поради тези две причини.

Стойност яйца е, че те съдържат пълен набор от аминокиселини, от които тялото ни се нуждае, както и: а) мазнини, б) фосфор, в) желязо, г) калций, д) витамини А и D

Захар, зърнени храни, брашно, тестени изделия, картофи, хляб и други продукти от трета група - важни доставчици на калории; Захарта е чист въглехидрат и единствената му ценност е, че е източник на енергия. Други продукти в тази група са голяма колекция от различни вещества. Така хлябът съдържа от 4,6 до 7 процента протеини и въпреки че не се считат за пълноценни, все пак комбиниране с: а) животински, б) растителни и в) млечни протеини значително увеличават своята стойност. А хлябът от т. нар. грубо брашно е неизчерпаем източник на витамини (основно група В), както и на минерални соли.

Четвърта група - мазнини - това са истински батерии енергия. Това е основната им биологична стойност. По отношение на съдържанието на калории 25 г мазнини се равняват на: а) 100 г хляб, б) 185 г месо, в) 310 г мляко или г) 700 г зеле. Мазнините съдържат много витамини, необходими на тялото, особено А ​​и D. Максималното количество от тях се намира в рибеното масло и черния дроб, както и в морските животни. Растителните масла са богати на витамин Е.

Зеленчуците също са добри за това: комбинация с тях по-добре се абсорбира месни и рибни ястия. Затова горещо препоръчваме зеленчукови гарнитури към месо и риба и голямо разнообразие от тях. И преди хранене е полезно да ядете салата или винегрет.

Правилна комбинация от храни:

Във вашия диетаВ допълнение към необходимото количество 1) протеини, 2) мазнини и 3) въглехидрати, трябва да включите и продукти с високо съдържание на калциева сол: а) мляко, б) сирене, в) извара, г) заквасена сметана, д) яйца и е) зеле, ж) кайсии, з) сини сливи, и) орехи.

И:

1. фосфор:  а) мляко и б) млечни продукти, в) яйца, г) черен дроб, д) рибно месо, е) варива, ж) елда и овесени ядки, з) хляб;
2. желязо: а) месо, б) черен дроб, в) варива, г) пшенично и ръжено брашно, д) ябълки, е) сливи и праскови;
3. магнезий: а) хляб, б) зърнени храни и в) бобови растения.

При което калций И фосфор най оптимален съчетавам във връзка с 1:1,5. Тази пропорционална комбинация от тези елементи е най-правилната за усвояване от организма...