スポーツ選手は何を食べるべきですか?

メインの話をしたところで、 コンポーネント エネルギープロセス（タンパク質、脂肪、炭水化物）とその 「ヘルパー」、私たちは彼らのことを忘れてはなりません メディア – 食品: 肉、牛乳、果物、野菜など。それらを消費するときは、その製品に何が豊富に含まれているか、他の製品と比較してどのくらいの量と割合であるかを想像することをお勧めします。この記事では、主な食品グループを見ていきます。それらのすべての特徴と特徴を調べてみましょう。また、その成分や栄養エネルギー値を詳しく分析し、おやつの場合は食品の正しい組み合わせを研究します。さて、始めましょう...

主なタスクは、 毎日の食事 なりました 本格的な、調和が取れていてバランスが取れています。当然のことながら、これは最もエキサイティングな活動ではありません - たとえ何をどれくらい食べる必要があるかを注意深く数えることですが - 緊急要請。しかし、ランダムに食事をすると、トレーニングは確実に失敗します。

すべての製品は次のように分類できます。 6つの主要なグループ…

主な食品グループ:

1a) 牛乳、1b) チーズ、および 1c) 乳製品 - 1d) ケフィア、1e) カッテージチーズなど。

2a) 肉、2b) 家禽、2c) 魚、2d) 卵、および 2e) それらから作られた製品。

3a) 小麦粉、3b) ベーカリー製品、3c) シリアル、3d) 砂糖、3e) パスタおよび 3f) 菓子、3g) ジャガイモ。

4a) バター、4b) ラード、4c) ベーコン、4d) 各種脂肪。

5) 野菜。

6) 果物。

どうやって 貴重な 特定の食品？このセクションの以前の記事で、食品の主成分を調べたときに、この難しい質問に部分的に答えました。

第 1 グループと第 2 グループの製品 - 基本 ソース 本物 動物性たんぱく質。たとえば、牛乳には、タンパク質、消化しやすい脂肪、さまざまなビタミン、およびいくつかのミネラルが含まれています。製品 100 g には、タンパク質約 3 g、脂肪 3.2 ～ 3.5 g、カルシウムなどの物質の消化しやすい化合物の塊が含まれています。そしてリン、そしてもちろんビタミンA、D、B2。興味深い事実：サワーミルクの特性は新鮮な牛乳よりも悪くありません。

リス 魚 魚は肉よりも消化吸収されやすく、栄養価も肉に劣りません。アスリートの食事における魚の重要性は、その種類のほとんどが脂肪分が少ないという事実にあります。タラには 0.5 パーセント、パイクパーチには 1 パーセント、コイには 3.5 パーセント含まれています。トップボディビルダーですら魚がメニューにあるのは、次の 2 つの理由からです。

価値 卵 それは、私たちの体に必要なアミノ酸の完全なセットと、a) 脂肪、b) リン、c) 鉄、d) カルシウム、e) ビタミン A および D が含まれていることです。

砂糖、シリアル、小麦粉、パスタ、ジャガイモ、パンなど 第三グループの製品 - カロリーの重要な供給者。砂糖は純粋な炭水化物であり、その唯一の価値はエネルギー源であることです。このグループの他の製品は、さまざまな物質の大規模なコレクションです。したがって、パンには 4.6 ～ 7 パーセントのタンパク質が含まれており、完全なものとはみなされていませんが、 組み合わせる a) 動物性タンパク質、b) 植物性タンパク質、および c) 乳タンパク質により、その価値が大幅に増加します。そして、いわゆる粗粉から作られたパンは、ビタミン（主にグループB）とミネラル塩の無尽蔵の供給源です。

4番目のグループ - 脂肪 - これらは本物のバッテリーです エネルギー。これがそれらの主な生物学的価値です。カロリー量の観点から見ると、脂肪 25 g は、a) パン 100 g、b) 肉 185 g、c) 牛乳 310 g、または d) キャベツ 700 g に相当します。脂肪には体に必要な多くのビタミン、特にAとDが含まれています。その最大量は魚油や肝臓、海洋動物に含まれています。植物油にはビタミンEが豊富に含まれています。

野菜も次のような効果があります。 組み合わせ 彼らと一緒に よりよく吸収される 肉料理と魚料理。そのため、肉や魚、種類豊富な野菜のおかずが断然おすすめです。食べる前にサラダやビネグレットソースを食べると便利です。

適切な食べ物の組み合わせ:

あなたの中で ダイエット必要量の 1) タンパク質、2) 脂肪、3) 炭水化物に加えて、カルシウム塩を多く含む製品 (a) 牛乳、b) チーズ、c) カッテージチーズ、d) サワークリーム、 e) 卵、f) キャベツ、g) アプリコット、h) プルーン、i) クルミ。

そして：

1. リン: a) 牛乳および b) 乳製品、c) 卵、d) レバー、e) 魚肉、f) 豆類、g) そばおよびオートミール、h) パン。
2. 鉄分：a) 肉、b) 肝臓、c) 豆類、d) 小麦粉およびライ麦粉、e) リンゴ、f) プラムおよび桃。
3. マグネシウム: a) パン、b) シリアル、c) 豆類。

その中で カルシウム そして リン 最も最適な 組み合わせる に関して 1:1,5。これらの要素のこの比例的な組み合わせが、体内への吸収にとって最も正確です...