Was sollte ein Sportler essen?

Nachdem ich über das Wesentliche gesprochen habe Komponenten Energieprozesse (Proteine, Fette und Kohlenhydrate) sowie deren „Helfer“, wir sollten sie nicht vergessen Medien – Lebensmittel: Fleisch, Milch, Obst, Gemüse usw. Zum Zeitpunkt des Verzehrs ist es sehr ratsam, sich vorzustellen, woran genau dieses oder jenes Produkt reich ist und in welcher Menge und in welchen Anteilen es im Verhältnis zu anderen Produkten vorliegt. In diesem Artikel betrachten wir die wichtigsten Lebensmittelgruppen. Lassen Sie uns alle ihre Eigenschaften und Merkmale untersuchen. Wir werden auch ihre Zusammensetzung und Nährwerte im Detail analysieren und für einen Snack die richtige Kombination von Lebensmitteln untersuchen. Nun, fangen wir an...

Die Hauptaufgabe besteht darin, sicherzustellen, dass Ihre tägliche Diät wurde vollwertig, harmonisch und ausgewogen. Natürlich ist dies nicht die aufregendste Aktivität – aber peinlich genau zu zählen, wie viel und was man essen muss – dringend benötigt. Aber wahlloses Essen ist ein sicherer Weg zum Trainingsversagen!

Alle Produkte können unterteilt werden in sechs Hauptgruppen…

Hauptlebensmittelgruppen:

1a) Milch, 1b) Käse und 1c) Milchprodukte – 1d) Kefir, 1e) Hüttenkäse usw.;

2a) Fleisch, 2b) Geflügel, 2c) Fisch, 2d) Eier und 2e) daraus hergestellte Produkte;

3a) Mehl, 3b) Backwaren, 3c) Getreide, 3d) Zucker, 3e) Nudeln und 3f) Süßwaren, 3g) Kartoffeln;

4a) Butter, 4b) Schmalz, 4c) Speck, 4d) verschiedene Fette;

5) Gemüse;

6) Früchte.

Wie wertvoll bestimmte Lebensmittel? Diese schwierige Frage haben wir in unseren vorherigen Artikeln in diesem Abschnitt bereits teilweise beantwortet, als wir uns mit den Hauptbestandteilen von Lebensmitteln beschäftigt haben.

Produkte der 1. und 2. Gruppe - Basic Quellen real tierische Proteine. Milch vereint beispielsweise Proteine, leicht verdauliche Fette, verschiedene Vitamine sowie einige Mineralstoffe: 100 g des Produkts enthalten etwa 3 g Protein, 3,2-3,5 g Fett, eine Masse leicht verdaulicher Stoffverbindungen wie Kalzium und Phosphor und natürlich die Vitamine A, D und B2. Eine interessante Tatsache: Sauermilch ist in ihren Eigenschaften nicht schlechter als Frischmilch.

Eichhörnchen Fisch werden leichter verdaut und assimiliert als Fleisch, und der Nährwert von Fisch ist dem von Fleisch nicht unterlegen. Die Bedeutung von Fisch in der Ernährung eines Sportlers liegt darin, dass die meisten seiner Arten fettarm sind: Kabeljau hat 0,5 Prozent, Zander 1 Prozent und Karpfen 3,5 Prozent. Aus diesen beiden Gründen steht Fisch auf dem Speiseplan selbst der Top-Bodybuilder.

Wert Eier ist, dass sie einen vollständigen Satz an Aminosäuren enthalten, die unser Körper benötigt, sowie: a) Fette, b) Phosphor, c) Eisen, d) Kalzium, e) Vitamine A und D

Zucker, Getreide, Mehl, Nudeln, Kartoffeln, Brot und andere Produkte der dritten Gruppe - wichtige Kalorienlieferanten; Zucker ist ein reines Kohlenhydrat und sein einziger Wert besteht darin, dass es eine Energiequelle ist. Andere Produkte dieser Gruppe sind eine große Sammlung verschiedener Substanzen. So enthält Brot 4,6 bis 7 Prozent Proteine, und obwohl diese nicht als vollständig gelten, gelten sie dennoch kombinieren mit: a) tierischen, b) pflanzlichen und c) Milchproteinen steigern ihren Wert deutlich. Und Brot aus sogenanntem Grobmehl ist eine unerschöpfliche Quelle für Vitamine (hauptsächlich Gruppe B) sowie Mineralsalze.

Vierte Gruppe - Fette - Das sind echte Batterien Energie. Dies ist ihr wichtigster biologischer Wert. Vom Kaloriengehalt her entsprechen 25 g Fett: a) 100 g Brot, b) 185 g Fleisch, c) 310 g Milch oder d) 700 g Kohl. Fette enthalten viele für den Körper notwendige Vitamine, insbesondere A und D. Die maximale Menge davon findet sich in Fischöl und Leber sowie bei Meerestieren. Pflanzenöle sind reich an Vitamin E.

Auch Gemüse eignet sich hierfür gut: Kombination mit ihnen besser absorbiert Fleisch- und Fischgerichte. Daher empfehlen wir dringend pflanzliche Beilagen zu Fleisch und Fisch, und zwar in großer Auswahl. Und vor dem Essen ist es sinnvoll, einen Salat oder eine Vinaigrette zu essen.

Richtige Lebensmittelkombination:

In deinem DiätZusätzlich zur erforderlichen Menge an 1) Proteinen, 2) Fetten und 3) Kohlenhydraten müssen Sie auch Produkte mit einem hohen Gehalt an Kalziumsalz einschließen: a) Milch, b) Käse, c) Hüttenkäse, d) Sauerrahm, e) Eier und f) Kohl, g) Aprikosen, h) Pflaumen, i) Walnüsse.

Und auch:

1. Phosphor: a) Milch und b) Milchprodukte, c) Eier, d) Leber, e) Fischfleisch, f) Hülsenfrüchte, g) Buchweizen und Haferflocken, h) Brot;
2. Eisen: a) Fleisch, b) Leber, c) Hülsenfrüchte, d) Weizen- und Roggenmehl, e) Äpfel, f) Pflaumen und Pfirsiche;
3. Magnesium: a) Brot, b) Getreide und c) Hülsenfrüchte.

Dabei Kalzium Und Phosphor am optimalsten kombinieren im Verhältnis zu 1:1,5. Diese proportionale Kombination dieser Elemente ist für die Aufnahme durch den Körper am besten geeignet...