Fransk kost - gavn eller skade?

Den franske diæt er et kaloriefattigt ernæringssystem designet til 7 dage. I denne periode kan du tabe 3-4 kg overskydende vægt. Denne diæt er udviklet af den franske ernæringsekspert Catherine Gursac og har til formål at reducere fedt i mave, hofter, talje og underarme.

Grundlæggende principper for den franske kost:

1. Begrænsning af kalorieindtag til 1200 kcal om dagen
2. Separat ernæring - spis proteiner og kulhydrater på forskellige tidspunkter af dagen
3. 7-dages menu med en overskuelig madplan

Kosten omfatter æg, magert kød og fisk, grøntsager, frugter, fedtfattige mejeriprodukter og klidbrød.

Tilhængere af den franske kost hævder, at separat ernæring forhindrer processerne med gæring og forrådnelse i tarmene. Forskere afviser dog denne tese - når fødevarer adskilles, ophobes ufordøjede rester i tarmene, hvilket fremkalder patologiske processer.

Det er også bevist, at det samtidige indtag af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater fremmer en bedre optagelse af mad. Produkterne supplerer og forstærker hinandens effekter. Separat ernæring forstyrrer disse processer.

På trods af den hurtige vægteffekt har den franske kost således en række ulemper:

1. Forringet optagelse af næringsstoffer
2. Risiko for mikronæringsstofmangel
3. Negativ effekt på mave-tarmkanalen

Ernæringseksperter anbefaler ikke at holde sig til en sådan diæt i lang tid. Det er klogere at tabe sig gradvist, spise en afbalanceret kost og motionere regelmæssigt. Dette vil undgå negative sundhedsmæssige konsekvenser.