Glutin

Glutin er et unikt stof, der findes i forskellige fødevarer såsom brød, pasta, korn m.m. For mange mennesker kan dette koncept være ukendt, og de undrer sig over, hvad glutin er, og hvorfor det er nødvendigt. I denne artikel vil vi se på, hvordan dette element fungerer i kroppen, hvad dets funktioner og funktioner i applikationen er.

Glutin eller gluten er hovedråvaren i fuldkornsbrød, korn, klid, bælgfrugter og grøntsager. Det latinske udtryk glutiniš oversættes til "klæbrig" eller "harpiksholdig". Hvad består gluten af? Nemlig fra lagerproteiner, der bevarer deres form.