Konserves

Konservering er processen med at konservere mad ved hjælp af konserveringsmidler. Grøntsager, kød og fisk kan konserveres derhjemme. Konserveringsmidler giver dig mulighed for at opnå mange mål: nogle bevarer produktets smag og gavnlige egenskaber, andre sikrer dets sikkerhed. De mest populære konserveringsmidler omfatter natriumbenzoat E211, kaliumsorbat E202 og natriumdiacetat E262. Derfor er brugen af ​​konserveringsmidler mærket E forbudt i mange lande. Natriumcitrat falder også ind under denne kategori.

Bordsalt eller sodavand hjælper med at bevare maden. Det er trods alt konserveringsmidlerne E250