缶詰

缶詰とは、防腐剤を使用して食品を保存するプロセスです。野菜、肉、魚は自宅で缶詰にすることができます。防腐剤を使用すると、製品の味と有益な特性を維持するものや、安全性を確保するものなど、多くの目的を達成できます。最も一般的な防腐剤には、安息香酸ナトリウム E211、ソルビン酸カリウム E202、二酢酸ナトリウム E262 があります。これが、多くの国で E と表示された防腐剤の使用が禁止されている理由です。クエン酸ナトリウムもこのカテゴリーに分類されます。

食卓塩やソーダは食品の保存に役立ちます。結局のところ、それらは防腐剤E250です