Ananas

Bromelien - Bromeliaceae. Verwendete Teile: Obst. Apothekenname: Ananassaft - Ananas succus (früher: Succus Ananas, Abacaxi).

Botanische Beschreibung. Die Heimat dieser krautigen Pflanze ist offenbar Mittel- und Südamerika sowie die Inseln Westindiens. Dort kommt sie auch wild vor (wild), obwohl ihre verschiedenen Kulturformen hauptsächlich angebaut werden. Ananas wird auch in den Tropen Afrikas und Asiens angebaut. Die Kulturform der Ananas ist eine mehrjährige Pflanze mit einer Blattrosette. Die gebogenen Blätter sind hauptsächlich an den Rändern mit Stacheln versehen. Im dritten Jahr wächst aus einer Blattrosette ein Blütenstiel, der an der Spitze violette Blüten trägt. Was allgemein als Ananas bezeichnet wird, ist eine saftige große Frucht.

Sammlung und Vorbereitung. Reife Früchte werden gesammelt, von der Außenschale befreit und der Saft ausgepresst.

Wirksame Bestandteile. Der wichtigste Wirkstoff ist Bromelain, ein Enzym, das eine gestörte Proteinaufnahme normalisiert. Dazu kommen Zucker, Vitamin C und eine kleine Menge ätherisches Öl.

Heilwirkung und Anwendung. Sie verwenden hauptsächlich isoliertes reines Bromelain, das in einer Vielzahl von Medikamenten gegen Magen-Darm-Erkrankungen enthalten ist, da es die Aufnahme von Proteinen fördert. Aber Saft – frisch oder aus der Dose – hilft der Verdauung. Nebenwirkungen sind nicht bekannt, bei Aufnahme von Bromelain sind jedoch Nahrungsmittelallergien nicht auszuschließen.