Ananas

Bromelia's - Bromeliaceae. Gebruikte onderdelen: fruit. Apotheeknaam: ananassap - Ananas succus (voorheen: Succus Ananas, Abacaxi).

Botanische beschrijving. Het thuisland van deze kruidachtige plant is blijkbaar Midden- en Zuid-Amerika, evenals de eilanden van West-Indië. Daar wordt hij ook in wilde staat aangetroffen (wild), hoewel de verschillende culturele vormen ervan voornamelijk worden gekweekt. Ananas wordt ook verbouwd in de tropen van Afrika en Azië. De gecultiveerde vorm van ananas is een vaste plant met een rozet van bladeren. De gebogen bladeren hebben stekels, vooral langs de randen. In het derde jaar groeit een steel uit een rozet van bladeren, met aan de bovenkant paarse bloemen. Wat gewoonlijk een ananas wordt genoemd, is een sappige grote vrucht.

Verzameling en voorbereiding. Rijpe vruchten worden verzameld, van de buitenste schil verwijderd en het sap wordt eruit geperst.

Actieve ingrediënten. Het belangrijkste actieve ingrediënt is bromelaïne, een enzym dat de verminderde eiwitopname normaliseert. Daarnaast is er suiker, vitamine C en een kleine hoeveelheid etherische olie.

Genezende werking en toepassing. Ze gebruiken voornamelijk geïsoleerde pure bromelaïne, die is opgenomen in een verscheidenheid aan geneesmiddelen tegen maag-darmziekten, omdat het de opname van eiwitten bevordert. Maar sap – vers of ingeblikt – helpt de spijsvertering. Bijwerkingen zijn onbekend, maar voedselallergieën kunnen niet worden uitgesloten als bromelaïne wordt opgenomen.