Ананас

Бромелієві - Bromeliaceae. Використовувані частини: супліддя. Аптечне найменування: ананасовий сік – Ananas succus (раніше: Succus Ananas, Abacaxi).

Ботанічний опис. Батьківщина цієї трав'янистої рослини, мабуть, – Центральна та Південна Америка, а також острови Вест-Індії. Там воно зустрічається і в дикорослому стані (дикому), хоча переважно вирощують різні його культурні форми. Ананас культивують і в тропіках Африки та Азії. Культурна форма ананаса – багаторічна рослина з розеткою листя. Вигнуте листя має шипи, в основному по краях. На третій рік із розетки листя виростає квітконос, який несе на верхівці фіолетові квітки. Те, що в побуті називають ананасом, є соковитим великим супліддям.

Збір та заготівля. Збирають зрілі плоди, звільняють їх від зовнішніх шкірок і вичавлюють сік.

Речовини, що діють. Найважливіша діюча речовина – бромелаїн – фермент, який нормалізує порушене засвоєння білків. Поряд з ним є цукор, вітамін С та незначна кількість ефірної олії.

Цілюща дія та застосування. Користуються переважно виділеним чистим бромелаїном, який входить у різноманітні препарати проти шлунково-кишкових захворювань, оскільки сприяє засвоєнню білків. Але й сік – свіжий чи консервований – допомагає травленню. Побічні дії невідомі, проте не виключена харчова алергія, якщо всмоктується бромелаїн.