Ananas

Broméliacées - Broméliacées. Parties utilisées : fruit. Nom de la pharmacie : jus d'ananas – Ananas succus (anciennement : Succus Ananas, Abacaxi).

Description botanique. La patrie de cette plante herbacée est apparemment l’Amérique centrale et du Sud, ainsi que les îles des Antilles. On le trouve également à l'état sauvage (sauvage), bien que ses diverses formes culturelles soient principalement cultivées. L'ananas est également cultivé sous les tropiques d'Afrique et d'Asie. La forme cultivée de l’ananas est une plante vivace dotée d’une rosette de feuilles. Les feuilles courbées ont des épines, principalement le long des bords. La troisième année, un pédoncule se développe à partir d'une rosette de feuilles, portant au sommet des fleurs violettes. Ce qu’on appelle communément ananas est un gros fruit juteux.

Collecte et préparation. Les fruits mûrs sont récoltés, retirés des peaux extérieures et le jus est extrait.

Ingrédients actifs. L'ingrédient actif le plus important est la bromélaïne, une enzyme qui normalise l'absorption altérée des protéines. Il contient également du sucre, de la vitamine C et une petite quantité d'huile essentielle.

Action curative et application. Ils utilisent principalement de la bromélaïne pure isolée, qui entre dans la composition de divers médicaments contre les maladies gastro-intestinales, car elle favorise l'absorption des protéines. Mais le jus – frais ou en conserve – facilite la digestion. Les effets secondaires sont inconnus, mais les allergies alimentaires ne peuvent être exclues si la bromélaïne est absorbée.