Ananas

Bromeliad'lar - Bromeliaceae. Kullanılan kısımlar: meyve. Eczane adı: ananas suyu - Ananas succus (eski adıyla: Succus Ananas, Abacaxi).

Botanik açıklaması. Bu otsu bitkinin anavatanı görünüşe göre Orta ve Güney Amerika'nın yanı sıra Batı Hint Adaları adalarıdır. Çeşitli kültürel formları esas olarak yetiştirilmesine rağmen, burada vahşi bir durumda da (vahşi) bulunur. Ananas ayrıca Afrika ve Asya'nın tropik bölgelerinde de yetiştirilmektedir. Ananasın yetiştirilen şekli, rozet yaprakları olan çok yıllık bir bitkidir. Kavisli yaprakların esas olarak kenarları boyunca dikenleri vardır. Üçüncü yılda, bir rozet yaprağından, tepesinde mor çiçekler taşıyan bir çiçek sapı büyür. Yaygın olarak ananas denilen şey sulu, büyük bir meyvedir.

Toplama ve hazırlama. Olgun meyveler toplanır, dış kabukları çıkarılır ve suyu sıkılır.

Aktif içerik. En önemli aktif bileşen, bozulmuş protein emilimini normalleştiren bir enzim olan bromelaindir. Bununla birlikte şeker, C vitamini ve az miktarda esansiyel yağ da bulunur.

İyileştirici eylem ve uygulama. Proteinlerin emilimini arttırdığı için esas olarak gastrointestinal hastalıklara karşı çeşitli ilaçlarda yer alan izole edilmiş saf bromelain kullanırlar. Ancak taze veya konserve meyve suyu sindirime yardımcı olur. Yan etkiler bilinmemektedir, ancak bromelain emilirse gıda alerjileri göz ardı edilemez.