Bebidas

Bebidas: cómo hacer bebidas frescas y saludables

Las bebidas son una parte importante de nuestra dieta. Ayudan a calmar la sed, revitalizar y renovar el organismo y mejorar el estado de ánimo. En este artículo hablaremos sobre varias bebidas que puede preparar en casa a partir de frutas, bayas y verduras frescas y secas.

gelatina de arándano

Los arándanos son una baya muy saludable que contiene mucha vitamina C y otras sustancias beneficiosas. Puedes hacer gelatina de arándanos en casa usando los siguientes ingredientes:

1. 30 gramos de arándanos
2. 10 g de fécula de patata
3. 30 ml de almíbar de azúcar
4. 200 mililitros de agua

Los arándanos deben clasificarse, lavarse y rociarse con agua hirviendo. Luego debes ponerlo en una gasa hervida y exprimir el jugo. Los arándanos restantes se deben verter con un vaso de agua hirviendo y hervir, después de lo cual se debe colar el caldo a través de una gasa. Agregue el almíbar de azúcar al caldo restante, hierva y vierta el almidón diluido, revolviendo bien. Hervir una vez, luego enfriar la gelatina, revolviendo para que no se forme una película en la superficie. Vierta el jugo de arándano previamente exprimido en la gelatina fría y mezcle bien.

Jalea de arándanos secos

Los arándanos son otra baya saludable rica en vitaminas y minerales. La gelatina de arándanos seca se puede preparar con los siguientes ingredientes:

1. 20 g de arándanos secos
2. 8 g de fécula de patata
3. 25 ml de almíbar de azúcar
4. 30 mililitros de agua

Los arándanos deben separarse, colocarse en un colador y enjuagarse bien con agua fría. Luego debes ponerlo en un recipiente esmaltado y verter agua hirviendo sobre él. Después de 2 a 3 horas, cuando las bayas se hinchan, es necesario hervirlas durante 10 a 15 minutos a fuego lento, luego se debe colar el caldo con una gasa. Se debe enfriar parte del caldo colado (1/4 taza), se debe diluir el almidón de papa y colar con una gasa. El caldo restante se debe llevar a ebullición, agregar el almíbar de azúcar y verter el almidón diluido, revolviendo. Hervir, revolviendo todo el tiempo.

gelatina de ruibarbo

El ruibarbo es una verdura que contiene muchas vitaminas y minerales. La gelatina de ruibarbo se puede preparar con los siguientes ingredientes:

1. 40 gramos de ruibarbo
2. 200 mililitros de agua
3. 40 ml de almíbar de azúcar
4. 10 g de fécula de patata
5. ralladura de 1/10 de limón

El ruibarbo se debe cortar en trozos y verter agua hirviendo sobre él. Luego hay que taparlo y dejarlo reposar durante varias horas. Después de esto, se debe escurrir el ruibarbo y colar el caldo con una gasa. Agregue el almíbar de azúcar, la ralladura de limón al caldo resultante y deje hervir. Vierta el almidón diluido en el agua restante y mezcle bien. Luego se debe verter el almidón en el caldo hirviendo y remover constantemente hasta que la gelatina espese. La gelatina se debe enfriar y servir con hielo.

Batido de bayas y frutas.

Los batidos son una excelente manera de obtener una dosis de vitaminas y minerales. Los batidos se pueden preparar con frutas y bayas frescas o congeladas. A continuación se muestran algunos ejemplos de recetas:

1. Batido de fresa y plátano: 1 plátano, 1 taza de fresas, 1 taza de yogur, 1 cucharada de miel. Todos los ingredientes deben colocarse en una licuadora y licuarse hasta que quede suave.
2. Batido de piña y mango: 1 taza de piña picada, 1 taza de mango picado, 1 taza de leche de coco, 1 cucharada de miel. Todos los ingredientes deben colocarse en una licuadora y licuarse hasta que quede suave.
3. Batido de manzana y zanahoria: 1 manzana, 1 zanahoria, 1 vaso de zumo de naranja, 1 cucharada de miel. La manzana y las zanahorias se deben pelar y cortar en trozos, luego se deben colocar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta que quede suave.

Cócteles elaborados con frutas y bayas.

Los cócteles son otra excelente manera de obtener una dosis de vitaminas y minerales. Los cócteles se pueden preparar con frutas y bayas frescas o congeladas, así como con productos lácteos o jugos. A continuación se muestran algunos ejemplos de recetas:

1. Cóctel de frambuesa y plátano: 1 vaso de leche, 1 plátano, 1 vaso de frambuesas, 1 cucharada de miel. Todos los ingredientes deben colocarse en una licuadora y licuarse hasta que quede suave.
2. Cóctel de sandía: 2 tazas de sandía picada, 1 taza de limonada, 1 cucharada de miel. Todos los ingredientes deben colocarse en una licuadora y licuarse hasta que quede suave.
3. Coctel de frutas: 1 taza de manzana picada, 1 taza de naranja picada, 1 taza de kiwi picado, 1 taza de jugo de piña, 1 taza de leche, 1 cucharada de miel. Todos los ingredientes