Αναψυκτικά

Ποτά: πώς να φτιάξετε φρέσκα και υγιεινά ροφήματα

Τα ποτά είναι σημαντικό μέρος της διατροφής μας. Βοηθούν στη δίψα, αναζωογονούν και ανανεώνουν το σώμα και βελτιώνουν τη διάθεση. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για διάφορα ροφήματα που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι από φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, μούρα και λαχανικά.

Cranberry jelly

Τα cranberries είναι ένα πολύ υγιεινό μούρο που περιέχει πολλή βιταμίνη C και άλλες ευεργετικές ουσίες. Μπορείτε να φτιάξετε ζελέ cranberry στο σπίτι χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

1. 30 γρ κράνμπερι
2. 10 g άμυλο πατάτας
3. 30 ml σιρόπι ζάχαρης
4. 200 ml νερό

Τα cranberries πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν και να περιχυθούν με βραστό νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να το βάλετε σε βρασμένη γάζα και να στύψετε το ζουμί. Τα υπόλοιπα βακκίνια πρέπει να χυθούν με ένα ποτήρι βραστό νερό και να βράσουν, μετά από το οποίο ο ζωμός πρέπει να στραγγιστεί με τυρί. Προσθέστε σιρόπι ζάχαρης στον υπόλοιπο ζωμό, αφήστε να πάρει μια βράση και ρίξτε το αραιωμένο άμυλο, ανακατεύοντας καλά. Βράζουμε μια φορά και μετά κρυώνουμε το ζελέ ανακατεύοντας για να μην σχηματιστεί μεμβράνη στην επιφάνεια. Ρίξτε τον προηγουμένως στυμμένο χυμό cranberry στο παγωμένο ζελέ και ανακατέψτε καλά.

Αποξηραμένο ζελέ βατόμουρου

Τα βατόμουρα είναι ένα άλλο υγιεινό μούρο που είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Το αποξηραμένο ζελέ βατόμουρου μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

1. 20 γρ αποξηραμένα βατόμουρα
2. 8 g άμυλο πατάτας
3. 25 ml σιρόπι ζάχαρης
4. 30 ml νερό

Τα βατόμουρα πρέπει να ξεχωρίσουν, να τοποθετηθούν σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλυθούν καλά κάτω από μια βρύση κρύου νερού. Στη συνέχεια, πρέπει να το βάλετε σε ένα εμαγιέ μπολ και να το ρίξετε με βραστό νερό. Μετά από 2-3 ώρες, όταν τα μούρα διογκωθούν, πρέπει να βράσουν για 10-15 λεπτά σε χαμηλή βράση, στη συνέχεια ο ζωμός πρέπει να στραγγιστεί με τυρί. Μέρος του στραγγισμένου ζωμού (1/4 φλιτζάνι) πρέπει να κρυώσει, το άμυλο πατάτας θα πρέπει να αραιωθεί σε αυτό και να στραγγιστεί με τυρί. Ο υπόλοιπος ζωμός πρέπει να βράσει, προσθέστε σιρόπι ζάχαρης και ρίξτε το αραιωμένο άμυλο, ανακατεύοντας. Βράζουμε, ανακατεύοντας όλη την ώρα.

Ζελέ ραβέντι

Το ραβέντι είναι ένα λαχανικό που περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Το ζελέ ραβέντι μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

1. 40 γρ ραβέντι
2. 200 ml νερό
3. 40 ml σιρόπι ζάχαρης
4. 10 g άμυλο πατάτας
5. ξύσμα από 1/10 λεμόνι

Το ραβέντι πρέπει να κοπεί σε κομμάτια και να το ρίξετε με βραστό νερό. Στη συνέχεια πρέπει να καλυφθεί και να αφεθεί για αρκετές ώρες για να παρασκευαστεί. Μετά από αυτό, το ραβέντι πρέπει να στραγγιστεί και ο ζωμός να στραγγιστεί με τυρί. Προσθέστε το σιρόπι ζάχαρης, το ξύσμα λεμονιού στον ζωμό που προκύπτει και αφήστε να πάρει μια βράση. Ρίξτε το αραιωμένο άμυλο σε αυτό στο υπόλοιπο νερό και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, το άμυλο πρέπει να χύνεται στον ζωμό που βράζει και να ανακατεύεται συνεχώς μέχρι να πήξει το ζελέ. Το ζελέ πρέπει να κρυώσει και να σερβίρεται με πάγο.

Smoothie από μούρα και φρούτα

Τα smoothies είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε μια δόση βιταμινών και μετάλλων. Τα smoothies μπορούν να παρασκευαστούν από φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα και μούρα. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα συνταγών:

1. Smoothie με φράουλα και μπανάνα: 1 μπανάνα, 1 φλιτζάνι φράουλες, 1 φλιτζάνι γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Όλα τα υλικά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπλέντερ και να ανακατευτούν μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Smoothie με μάνγκο ανανά: 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μάνγκο, 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας, 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Όλα τα υλικά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπλέντερ και να ανακατευτούν μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Smoothie με μήλο και καρότο: 1 μήλο, 1 καρότο, 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Το μήλο και τα καρότα πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε κομμάτια, στη συνέχεια όλα τα συστατικά πρέπει να τοποθετηθούν στο μπλέντερ και να ανακατευτούν μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Κοκτέιλ από φρούτα και μούρα

Τα κοκτέιλ είναι ένας άλλος εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε μια δόση βιταμινών και μετάλλων. Τα κοκτέιλ μπορούν να παρασκευαστούν από φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα και μούρα, καθώς και από γαλακτοκομικά προϊόντα ή χυμούς. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα συνταγών:

1. Κοκτέιλ βατόμουρου-μπανάνας: 1 ποτήρι γάλα, 1 μπανάνα, 1 ποτήρι σμέουρα, 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Όλα τα υλικά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπλέντερ και να ανακατευτούν μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Κοκτέιλ καρπούζι: 2 φλιτζάνια καρπούζι ψιλοκομμένο, 1 φλιτζάνι λεμονάδα, 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Όλα τα υλικά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπλέντερ και να ανακατευτούν μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Κοκτέιλ φρούτων: 1 φλιτζάνι μήλο ψιλοκομμένο, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πορτοκάλι, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ακτινίδιο, 1 φλιτζάνι χυμό ανανά, 1 φλιτζάνι γάλα, 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Όλα τα συστατικά