음료수

음료: 신선하고 건강한 음료 만드는 법

음료는 우리 식단의 중요한 부분입니다. 갈증을 해소하고 신체에 활력을 불어넣고 재생하며 기분을 개선하는 데 도움이 됩니다. 이 글에서는 신선하고 말린 과일, 베리, 야채를 이용해 집에서 만들 수 있는 다양한 음료에 대해 이야기하겠습니다.

크랜베리 젤리

크랜베리는 비타민C와 기타 유익한 물질을 많이 함유하고 있는 매우 건강한 베리입니다. 다음 재료를 사용하여 집에서 크랜베리 ​​젤리를 만들 수 있습니다.

1. 크랜베리 30g
2. 감자전분 10g
3. 설탕시럽 30ml
4. 물 200ml

크랜베리는 분류하고, 씻고, 끓는 물에 부어야 합니다. 그런 다음 삶은 거즈에 넣고 주스를 짜내야합니다. 나머지 크랜베리는 끓는 물 한잔에 부어 끓여야하며 그 후에 국물을 무명천으로 걸러 내야합니다. 남은 국물에 설탕 시럽을 넣고 끓인 후 묽은 전분을 부어 잘 저어줍니다. 한 번 끓인 후 젤리를 식힌 후 표면에 막이 생기지 않도록 저어줍니다. 미리 짜낸 크랜베리 ​​주스를 식힌 젤리에 붓고 잘 섞습니다.

말린 블루베리 젤리

블루베리는 비타민과 미네랄이 풍부한 또 다른 건강한 베리입니다. 건조 블루베리 젤리는 다음 재료를 사용하여 만들 수 있습니다:

1. 말린 블루베리 20g
2. 감자전분 8g
3. 설탕시럽 25ml
4. 물 30ml

블루베리는 선별하여 체에 놓고 찬물에 깨끗이 씻어야 합니다. 그런 다음 에나멜 그릇에 넣고 그 위에 끓는 물을 부어야합니다. 2-3 시간 후 열매가 부풀어 오르면 약한 불로 10-15 분 동안 끓인 다음 국물을 무명 천으로 걸러 내야합니다. 걸러낸 국물의 일부(1/4컵)를 식히고 감자 전분을 희석하여 무명천으로 걸러내야 합니다. 남은 국물을 끓여서 설탕 시럽을 넣고 희석 된 전분을 부어 저어줍니다. 끓여서 항상 저어주세요.

대황 젤리

대황은 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 야채입니다. 대황 젤리는 다음 재료를 사용하여 만들 수 있습니다:

1. 대황 40g
2. 물 200ml
3. 설탕시럽 40ml
4. 감자전분 10g
5. 레몬 1/10개 제스트

대황은 조각으로 자르고 그 위에 끓는 물을 부어야합니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 몇 시간 동안 방치하여 양조해야 합니다. 그런 다음 대황의 물기를 빼고 국물을 무명천으로 걸러내야 합니다. 결과물에 설탕 시럽, 레몬 향을 넣고 끓입니다. 남은 물에 녹인 전분을 붓고 잘 섞는다. 그런 다음 전분을 끓는 국물에 붓고 젤리가 두꺼워 질 때까지 계속 저어 주어야합니다. 젤리는 식힌 후 얼음과 함께 섭취해야 합니다.

딸기와 과일로 만든 스무디

스무디는 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 스무디는 신선하거나 냉동된 과일과 베리로 만들 수 있습니다. 다음은 레시피의 몇 가지 예입니다.

1. 딸기 바나나 스무디: 바나나 1개, 딸기 1컵, 요거트 1컵, 꿀 1테이블스푼. 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아야 합니다.
2. 파인애플 망고 스무디: 잘게 썬 파인애플 1컵, 잘게 썬 망고 1컵, 코코넛 밀크 1컵, 꿀 1테이블스푼. 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아야 합니다.
3. 사과 당근 스무디: 사과 1개, 당근 1개, 오렌지 주스 1컵, 꿀 1테이블스푼. 사과와 당근은 껍질을 벗기고 조각으로 자른 다음 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

과일과 열매로 만든 칵테일

칵테일은 비타민과 미네랄을 섭취하는 또 다른 좋은 방법입니다. 칵테일은 신선하거나 냉동된 과일과 베리뿐만 아니라 유제품이나 주스로도 만들 수 있습니다. 다음은 레시피의 몇 가지 예입니다.

1. 라즈베리 바나나 칵테일: 우유 1잔, 바나나 1개, 라즈베리 1잔, 꿀 1테이블스푼. 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아야 합니다.
2. 수박 칵테일: 잘게 썬 수박 2컵, 레모네이드 1컵, 꿀 1큰술. 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아야 합니다.
3. 과일 칵테일: 잘게 썬 사과 1컵, 잘게 썬 오렌지 1컵, 잘게 썬 키위 1컵, 파인애플 주스 1컵, 우유 1컵, 꿀 1테이블스푼. 모든 성분