Nápoje

Nápoje: jak vyrobit čerstvé a zdravé nápoje

Nápoje jsou důležitou součástí našeho jídelníčku. Pomáhají uhasit žízeň, revitalizují a obnovují organismus a zlepšují náladu. V tomto článku budeme hovořit o různých nápojích, které si můžete připravit doma z čerstvého a sušeného ovoce, bobulovin a zeleniny.

Brusinkové želé

Brusinky jsou velmi zdravé bobule, které obsahují spoustu vitamínu C a dalších prospěšných látek. Brusinkové želé si můžete vyrobit doma z následujících ingrediencí:

1. 30 g brusinek
2. 10 g bramborového škrobu
3. 30 ml cukrového sirupu
4. 200 ml vody

Brusinky je potřeba roztřídit, omýt a zalít vroucí vodou. Poté je třeba vložit do vařené gázy a vytlačit šťávu. Zbývající brusinky by měly být nality sklenicí vroucí vody a vařeny, poté by měl být vývar přecezen přes tenkou tkaninu. Do zbývajícího vývaru přidejte cukrový sirup, přiveďte k varu a za dobrého míchání vlijte zředěný škrob. Jednou vařte, poté želé ochlaďte a míchejte, aby se na povrchu nevytvořil film. Do vychladlého želé nalijte předem vymačkanou brusinkovou šťávu a důkladně promíchejte.

Sušené borůvkové želé

Borůvky jsou další zdravé bobule, které jsou bohaté na vitamíny a minerály. Sušené borůvkové želé lze připravit z následujících surovin:

1. 20 g sušených borůvek
2. 8 g bramborového škrobu
3. 25 ml cukrového sirupu
4. 30 ml vody

Borůvky je třeba roztřídit, umístit na síto a důkladně propláchnout pod tekoucí studenou vodou. Poté je třeba vložit do smaltované misky a zalít vroucí vodou. Po 2-3 hodinách, kdy bobule nabobtnají, je třeba je vařit 10-15 minut při nízkém varu, poté by měl být vývar přecezen přes tenkou tkaninu. Část přecezeného vývaru (1/4 hrnku) vychladíme, zředíme v něm bramborový škrob a přecedíme přes gázu. Zbývající vývar by měl být přiveden k varu, přidat cukrový sirup a za míchání nalít zředěný škrob. Vařte za stálého míchání.

Rebarborové želé

Rebarbora je zelenina, která obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Rebarborové želé lze připravit z následujících surovin:

1. 40 g rebarbory
2. 200 ml vody
3. 40 ml cukrového sirupu
4. 10 g bramborového škrobu
5. kůra z 1/10 citronu

Rebarboru je potřeba nakrájet na kousky a zalít vroucí vodou. Poté je třeba zakrýt a nechat několik hodin louhovat. Poté je třeba rebarboru scedit a vývar přecedit přes plátýnko. Do vzniklého vývaru přidejte cukrový sirup, citronovou kůru a přiveďte k varu. V něm zředěný škrob nalijte do zbylé vody a důkladně promíchejte. Poté je třeba škrob nalít do vroucího vývaru a neustále míchat, dokud želé nezhoustne. Želé je třeba vychladit a podávat s ledem.

Smoothie z bobulí a ovoce

Smoothie je skvělý způsob, jak do sebe dostat dávku vitamínů a minerálů. Smoothies lze připravit z jakéhokoli čerstvého nebo mraženého ovoce a bobulí. Zde je několik příkladů receptů:

1. Jahodové a banánové smoothie: 1 banán, 1 hrnek jahod, 1 hrnek jogurtu, 1 lžíce medu. Všechny ingredience je třeba vložit do mixéru a rozmixovat do hladka.
2. Ananasové mango smoothie: 1 šálek nakrájeného ananasu, 1 šálek nakrájeného manga, 1 šálek kokosového mléka, 1 lžíce medu. Všechny ingredience je třeba vložit do mixéru a rozmixovat do hladka.
3. Smoothie z jablek a mrkve: 1 jablko, 1 mrkev, 1 sklenice pomerančové šťávy, 1 lžíce medu. Jablko a mrkev je třeba oloupat a nakrájet na kousky, poté je třeba všechny ingredience vložit do mixéru a rozmixovat do hladka.

Koktejly vyrobené z ovoce a bobulí

Koktejly jsou dalším skvělým způsobem, jak získat dávku vitamínů a minerálů. Koktejly mohou být vyrobeny z čerstvého nebo mraženého ovoce a bobulí, stejně jako z mléčných výrobků nebo šťáv. Zde je několik příkladů receptů:

1. Malinovo-banánový koktejl: 1 sklenice mléka, 1 banán, 1 sklenice malin, 1 lžíce medu. Všechny ingredience je třeba vložit do mixéru a rozmixovat do hladka.
2. Melounový koktejl: 2 šálky nakrájeného melounu, 1 šálek limonády, 1 lžíce medu. Všechny ingredience je třeba vložit do mixéru a rozmixovat do hladka.
3. Ovocný koktejl: 1 šálek nakrájeného jablka, 1 šálek nakrájeného pomeranče, 1 šálek nakrájeného kiwi, 1 šálek ananasové šťávy, 1 šálek mléka, 1 lžíce medu. Všechny přísady