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飲み物: 新鮮で健康的な飲み物の作り方

飲み物は私たちの食生活の重要な部分です。喉の渇きを癒し、体を活性化してリフレッシュし、気分を改善するのに役立ちます。この記事では、新鮮なフルーツやドライフルーツ、ベリー、野菜を使って自宅で作ることができるさまざまな飲み物について説明します。

クランベリーゼリー

クランベリーは、ビタミンCやその他の有益な物質を豊富に含む非常に健康的なベリーです。クランベリーゼリーは以下の材料を使って自宅で作ることができます。

1. クランベリー 30g
2. 片栗粉 10g
3. シュガーシロップ 30ml
4. 水200ml

クランベリーは選別し、洗い、熱湯をかける必要があります。次に、沸騰したガーゼに入れてジュースを絞る必要があります。残りのクランベリーにコップ1杯の熱湯を注ぎ、沸騰させた後、スープをチーズクロスでこす必要があります。残りのスープに砂糖シロップを加え、沸騰させ、希釈したでんぷんを注ぎ、よくかき混ぜます。一度沸騰させた後、ゼリーの表面に膜が形成されないようにかき混ぜながら冷却します。あらかじめ絞ったクランベリージュースを冷やしたゼリーに注ぎ、よく混ぜます。

ドライブルーベリーゼリー

ブルーベリーもビタミンやミネラルが豊富な健康的なベリーです。乾燥ブルーベリーゼリーは以下の材料を使って作ることができます。

1. ドライブルーベリー 20g
2. 片栗粉 8g
3. シュガーシロップ 25ml
4. 水 30ml

ブルーベリーは選別し、ふるいの上に置き、冷水の蛇口で徹底的に洗い流す必要があります。次に、それをエナメルボウルに入れ、その上に熱湯を注ぐ必要があります。 2〜3時間後、ベリーが膨らんだら、弱火で10〜15分間煮る必要があり、その後、スープをチーズクロスでこす必要があります。濾したスープの一部（1/4カップ）を冷却し、片栗粉をその中で希釈し、チーズクロスで濾します。残りのスープを沸騰させ、砂糖シロップを加え、希釈したでんぷんを注ぎ、かき混ぜます。常にかき混ぜながら沸騰させます。

ルバーブゼリー

ルバーブはビタミンやミネラルを多く含む野菜です。ルバーブゼリーは以下の材料を使って作ることができます。

1. ルバーブ 40g
2. 水200ml
3. シュガーシロップ 40ml
4. 片栗粉 10g
5. レモンの皮 1/10個

ルバーブは細かく切り、その上に熱湯を注ぐ必要があります。その後、蓋をして数時間放置して醸造する必要があります。この後、ルバーブの水を切り、スープをチーズクロスでこす必要があります。得られたスープにシュガーシロップ、レモンの皮を加え、沸騰させます。希釈したでんぷんを残りの水に注ぎ、よく混ぜます。次に、でんぷんを沸騰したスープに注ぎ、ゼリーが濃くなるまで絶えずかき混ぜる必要があります。ゼリーは冷やして氷と一緒にお召し上がりください。

ベリーとフルーツのスムージー

スムージーはビタミンやミネラルを摂取するのに最適な方法です。スムージーは、新鮮または冷凍のフルーツやベリーから作ることができます。レシピの例をいくつか示します。

1. イチゴとバナナのスムージー：バナナ 1 本、イチゴ 1 カップ、ヨーグルト 1 カップ、蜂蜜大さじ 1。すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまでブレンドする必要があります。
2. パイナップルマンゴースムージー：刻んだパイナップル 1 カップ、刻んだマンゴー 1 カップ、ココナッツミルク 1 カップ、蜂蜜大さじ 1。すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまでブレンドする必要があります。
3. リンゴとニンジンのスムージー：リンゴ 1 個、ニンジン 1 本、オレンジジュース 1 杯、ハチミツ 大さじ 1。リンゴとニンジンの皮をむいて細かく切り、すべての材料をミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜます。

フルーツやベリーを使ったカクテル

カクテルもビタミンやミネラルを摂取するのに最適な方法です。カクテルは、生または冷凍のフルーツやベリー、乳製品やジュースから作ることができます。レシピの例をいくつか示します。

1. ラズベリーバナナカクテル：牛乳1杯、バナナ1本、ラズベリー1杯、蜂蜜大さじ1。すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまでブレンドする必要があります。
2. スイカカクテル：刻んだスイカ 2 カップ、レモネード 1 カップ、蜂蜜大さじ 1。すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまでブレンドする必要があります。
3. フルーツカクテル: 刻んだリンゴ 1 カップ、刻んだオレンジ 1 カップ、刻んだキウイ 1 カップ、パイナップルジュース 1 カップ、牛乳 1 カップ、蜂蜜大さじ 1。全成分