Italok

Italok: hogyan készítsünk friss és egészséges italokat

Az italok étrendünk fontos részét képezik. Segítenek a szomjúság oltásában, revitalizálják és megújítják a testet, javítják a hangulatot. Ebben a cikkben különféle italokról fogunk beszélni, amelyeket otthon készíthet friss és szárított gyümölcsökből, bogyókból és zöldségekből.

Áfonya zselé

Az áfonya egy nagyon egészséges bogyó, amely sok C-vitamint és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz. Az áfonya zselét otthon készítheti el a következő összetevőkből:

1. 30 g áfonya
2. 10 g burgonyakeményítő
3. 30 ml cukorszirup
4. 200 ml víz

Az áfonyát szét kell válogatni, megmosni és forrásban lévő vízzel le kell önteni. Ezután főtt gézbe kell tenni, és ki kell préselni a levét. A maradék áfonyát fel kell önteni egy pohár forrásban lévő vízzel, és fel kell forralni, majd a húslevest át kell szűrni. A maradék húsleveshez hozzáadjuk a cukorszirupot, felforraljuk, és jól elkeverve beleöntjük a hígított keményítőt. Egyszer forraljuk fel, majd hűtsük le a zselét, kevergetve, hogy ne képződjön film a felületén. A kihűlt zseléhez öntsük az előzőleg kifacsart áfonyalevet, és alaposan keverjük össze.

Szárított áfonya zselé

Az áfonya egy másik egészséges bogyó, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A szárított áfonya zselét a következő összetevők felhasználásával lehet elkészíteni:

1. 20 g szárított áfonya
2. 8 g burgonyakeményítő
3. 25 ml cukorszirup
4. 30 ml víz

Az áfonyát ki kell válogatni, szitára kell helyezni, és hideg vízcsap alatt alaposan le kell öblíteni. Ezután zománcozott tálba kell tenni, és forrásban lévő vizet önteni rá. 2-3 óra elteltével, amikor a bogyók megduzzadnak, 10-15 percig alacsony forrásban kell forralni, majd a húslevest át kell szűrni. A leszűrt húsleves egy részét (1/4 csésze) le kell hűteni, fel kell hígítani benne a burgonyakeményítőt, és átszűrni a sajtruhán. A maradék húslevest fel kell forralni, cukorszirupot adunk hozzá, és kevergetve beleöntjük a hígított keményítőt. Forraljuk fel, folyamatosan keverjük.

Rebarbara zselé

A rebarbara sok vitamint és ásványi anyagot tartalmazó zöldség. A rebarbara zselé a következő összetevőkből készíthető:

1. 40 g rebarbara
2. 200 ml víz
3. 40 ml cukorszirup
4. 10 g burgonyakeményítő
5. 1/10 citrom héja

A rebarbarát darabokra kell vágni, és fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Ezután le kell fedni, és néhány órán keresztül hagyni kell főzni. Ezt követően a rebarbarát le kell csöpögtetni, és a levest sajtruhán átszűrni. A kapott húsleveshez hozzáadjuk a cukorszirupot, a citromhéjat, és felforraljuk. A benne hígított keményítőt öntsük a maradék vízbe, és alaposan keverjük össze. Ezután a keményítőt a forrásban lévő húslevesbe kell önteni, és folyamatosan keverni kell, amíg a zselé besűrűsödik. A zselét le kell hűteni és jéggel tálalni.

Smoothie bogyókból és gyümölcsökből

A turmixok nagyszerű módja annak, hogy egy adag vitamint és ásványi anyagot kapjunk. A turmixokat bármilyen friss vagy fagyasztott gyümölcsből és bogyós gyümölcsből készíthetjük. Íme néhány példa a receptekre:

1. Eper-banán turmix: 1 banán, 1 csésze eper, 1 csésze joghurt, 1 evőkanál méz. Minden hozzávalót egy turmixgépbe kell tenni, és simára kell turmixolni.
2. Ananászos mangóturmix: 1 csésze apróra vágott ananász, 1 csésze aprított mangó, 1 csésze kókusztej, 1 evőkanál méz. Minden hozzávalót egy turmixgépbe kell tenni, és simára kell turmixolni.
3. Alma és sárgarépa turmix: 1 alma, 1 sárgarépa, 1 pohár narancslé, 1 evőkanál méz. Az almát és a sárgarépát meg kell hámozni és feldarabolni, majd az összes hozzávalót turmixgépbe kell tenni és simára turmixolni.

Gyümölcsökből és bogyókból készült koktélok

A koktélok egy másik nagyszerű módja annak, hogy egy adag vitamint és ásványi anyagot kapjunk. A koktélok készülhetnek friss vagy fagyasztott gyümölcsökből és bogyókból, valamint tejtermékekből vagy gyümölcslevekből. Íme néhány példa a receptekre:

1. Málna-banán koktél: 1 pohár tej, 1 banán, 1 pohár málna, 1 evőkanál méz. Minden hozzávalót egy turmixgépbe kell tenni, és simára kell turmixolni.
2. Görögdinnye koktél: 2 csésze apróra vágott görögdinnye, 1 csésze limonádé, 1 evőkanál méz. Minden hozzávalót egy turmixgépbe kell tenni, és simára kell turmixolni.
3. Gyümölcs koktél: 1 csésze apróra vágott alma, 1 csésze apróra vágott narancs, 1 csésze apróra vágott kivi, 1 csésze ananászlé, 1 csésze tej, 1 evőkanál méz. Minden összetevő