Bebidas

Bebidas: como fazer bebidas frescas e saudáveis

As bebidas são uma parte importante da nossa dieta. Eles ajudam a matar a sede, revitalizar e renovar o corpo e melhorar o humor. Neste artigo falaremos sobre diversas bebidas que você pode preparar em casa a partir de frutas frescas e secas, frutas vermelhas e vegetais.

Geléia de cranberry

Os cranberries são uma baga muito saudável que contém muita vitamina C e outras substâncias benéficas. Você pode fazer geleia de cranberry em casa usando os seguintes ingredientes:

1. 30g de cranberries
2. 10g de fécula de batata
3. 30 ml de xarope de açúcar
4. 200 ml de água

Os cranberries precisam ser separados, lavados e regados com água fervente. Depois é preciso colocar em gaze fervida e espremer o suco. Os cranberries restantes devem ser despejados em um copo de água fervente e fervidos, após o que o caldo deve ser passado por um pano de algodão. Adicione a calda de açúcar ao caldo restante, leve para ferver e despeje o amido diluído, mexendo bem. Ferva uma vez e depois esfrie a geleia, mexendo para que não se forme película na superfície. Despeje o suco de cranberry previamente espremido na geleia gelada e misture bem.

Geléia de mirtilo desidratada

Os mirtilos são outra fruta saudável, rica em vitaminas e minerais. A geleia de mirtilo seca pode ser preparada com os seguintes ingredientes:

1. 20 g de mirtilos secos
2. 8g de fécula de batata
3. 25 ml de xarope de açúcar
4. 30 ml de água

Os mirtilos precisam ser separados, colocados em uma peneira e enxaguados abundantemente em água fria da torneira. Então você precisa colocá-lo em uma tigela esmaltada e despejar água fervente sobre ela. Após 2-3 horas, quando as bagas incham, elas precisam ser fervidas por 10-15 minutos em fervura baixa e, em seguida, o caldo deve ser coado com um pano de algodão. Parte do caldo coado (1/4 xícara) deve ser resfriado, diluir a fécula de batata e passar por um pano de algodão. O caldo restante deve ser levado para ferver, adicione a calda de açúcar e despeje o amido diluído, mexendo. Ferva, mexendo sempre.

Geléia de ruibarbo

O ruibarbo é um vegetal que contém muitas vitaminas e minerais. A geleia de ruibarbo pode ser preparada com os seguintes ingredientes:

1. 40g de ruibarbo
2. 200 ml de água
3. 40 ml de xarope de açúcar
4. 10g de fécula de batata
5. raspas de 1/10 limão

O ruibarbo precisa ser cortado em pedaços e regado com água fervente. Em seguida, precisa ser coberto e deixado em infusão por várias horas. Depois disso, o ruibarbo deve ser escorrido e o caldo passado por um pano de algodão. Adicione o xarope de açúcar e as raspas de limão ao caldo resultante e leve para ferver. Despeje o amido diluído na água restante e misture bem. Em seguida, o amido deve ser colocado no caldo fervente e mexido constantemente até a geleia engrossar. A geleia deve ser resfriada e servida com gelo.

Smoothie de frutas e bagas

Smoothies são uma ótima maneira de obter uma dose de vitaminas e minerais. Os smoothies podem ser feitos com frutas e bagas frescas ou congeladas. Aqui estão alguns exemplos de receitas:

1. Smoothie de morango e banana: 1 banana, 1 xícara de morangos, 1 xícara de iogurte, 1 colher de sopa de mel. Todos os ingredientes devem ser colocados no liquidificador e misturados até ficar homogêneo.
2. Smoothie de abacaxi e manga: 1 xícara de abacaxi picado, 1 xícara de manga picada, 1 xícara de leite de coco, 1 colher de sopa de mel. Todos os ingredientes devem ser colocados no liquidificador e misturados até ficar homogêneo.
3. Smoothie de maçã e cenoura: 1 maçã, 1 cenoura, 1 copo de suco de laranja, 1 colher de mel. A maçã e a cenoura precisam ser descascadas e cortadas em pedaços, depois todos os ingredientes devem ser colocados no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Coquetéis feitos de frutas e bagas

Os coquetéis são outra ótima maneira de obter uma dose de vitaminas e minerais. Os coquetéis podem ser preparados com frutas e bagas frescas ou congeladas, bem como com laticínios ou sucos. Aqui estão alguns exemplos de receitas:

1. Coquetel de framboesa e banana: 1 copo de leite, 1 banana, 1 copo de framboesa, 1 colher de mel. Todos os ingredientes devem ser colocados no liquidificador e misturados até ficar homogêneo.
2. Coquetel de melancia: 2 xícaras de melancia picada, 1 xícara de limonada, 1 colher de sopa de mel. Todos os ingredientes devem ser colocados no liquidificador e misturados até ficar homogêneo.
3. Coquetel de frutas: 1 xícara de maçã picada, 1 xícara de laranja picada, 1 xícara de kiwi picado, 1 xícara de suco de abacaxi, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de mel. Todos os ingredientes