Drycker

Drycker: hur man gör färska och hälsosamma drycker

Drycker är en viktig del av vår kost. De hjälper till att släcka törst, vitalisera och förnya kroppen och förbättra humöret. I den här artikeln kommer vi att prata om olika drycker som du kan förbereda hemma från färska och torkade frukter, bär och grönsaker.

Tranbärsgelé

Tranbär är ett mycket nyttigt bär som innehåller mycket C-vitamin och andra nyttiga ämnen. Du kan göra tranbärsgelé hemma med följande ingredienser:

1. 30 g tranbär
2. 10 g potatisstärkelse
3. 30 ml sockersirap
4. 200 ml vatten

Tranbären måste sorteras, tvättas och sköljas med kokande vatten. Sedan måste du lägga den i kokt gasväv och pressa ut saften. De återstående tranbären ska hällas med ett glas kokande vatten och kokas, varefter buljongen ska silas genom ostduk. Tillsätt sockersirap till den återstående buljongen, låt koka upp och häll i den utspädda stärkelsen, rör om väl. Koka en gång, kyl sedan geléen under omrörning så att det inte bildas en hinna på ytan. Häll tidigare pressad tranbärsjuice i den kylda geléen och blanda noggrant.

Torkad blåbärsgelé

Blåbär är ett annat hälsosamt bär som är rikt på vitaminer och mineraler. Torkad blåbärsgelé kan tillagas med följande ingredienser:

1. 20 g torkade blåbär
2. 8 g potatisstärkelse
3. 25 ml sockersirap
4. 30 ml vatten

Blåbär måste sorteras ut, läggas på en sil och sköljas noggrant under kallvattenkran. Sedan måste du lägga den i en emaljskål och hälla kokande vatten över den. Efter 2-3 timmar, när bären sväller, måste de kokas i 10-15 minuter vid låg kokning, sedan ska buljongen silas genom ostduk. En del av den silade buljongen (1/4 kopp) ska kylas, potatisstärkelse ska spädas i den och silas genom ostduk. Den återstående buljongen bör kokas upp, tillsätt sockersirap och häll i den utspädda stärkelsen under omrörning. Koka upp, rör hela tiden.

Rabarbergelé

Rabarber är en grönsak som innehåller många vitaminer och mineraler. Rabarbergelé kan tillagas med följande ingredienser:

1. 40 g rabarber
2. 200 ml vatten
3. 40 ml sockersirap
4. 10 g potatisstärkelse
5. skal av 1/10 citron

Rabarbern måste skäras i bitar och hälla kokande vatten över den. Sedan måste den täckas och stå i flera timmar för att brygga. Efter detta ska rabarbern rinna av och buljongen silas genom ostduk. Tillsätt sockersirap, citronskal till den resulterande buljongen och koka upp. Häll stärkelsen utspädd i det återstående vattnet och blanda noggrant. Sedan måste stärkelsen hällas i den kokande buljongen och röras hela tiden tills geléen tjocknar. Geléen ska kylas och serveras med is.

Smoothie från bär och frukt

Smoothies är ett bra sätt att få i sig en dos vitaminer och mineraler. Smoothies kan göras av alla färska eller frysta frukter och bär. Här är några exempel på recept:

1. Jordgubbs- och banansmoothie: 1 banan, 1 dl jordgubbar, 1 dl yoghurt, 1 msk honung. Alla ingredienser måste läggas i en mixer och mixas tills det är slätt.
2. Ananas Mango Smoothie: 1 kopp hackad ananas, 1 kopp hackad mango, 1 kopp kokosmjölk, 1 matsked honung. Alla ingredienser måste läggas i en mixer och mixas tills det är slätt.
3. Äpple- och morotsmoothie: 1 äpple, 1 morot, 1 glas apelsinjuice, 1 matsked honung. Äpplet och morötterna måste skalas och skäras i bitar, sedan måste alla ingredienser läggas i en mixer och mixas tills det är slätt.

Cocktails gjorda av frukt och bär

Cocktails är ett annat bra sätt att få i sig en dos av vitaminer och mineraler. Cocktails kan göras av färska eller frysta frukter och bär, såväl som av mejeriprodukter eller juice. Här är några exempel på recept:

1. Hallon-banancocktail: 1 glas mjölk, 1 banan, 1 glas hallon, 1 matsked honung. Alla ingredienser måste läggas i en mixer och mixas tills det är slätt.
2. Vattenmeloncocktail: 2 koppar hackad vattenmelon, 1 kopp lemonad, 1 matsked honung. Alla ingredienser måste läggas i en mixer och mixas tills det är slätt.
3. Fruktcocktail: 1 kopp hackat äpple, 1 kopp hackad apelsin, 1 kopp hackad kiwi, 1 kopp ananasjuice, 1 kopp mjölk, 1 matsked honung. Alla ingredienser