Boissons

Boissons : comment préparer des boissons fraîches et saines

Les boissons constituent une partie importante de notre alimentation. Ils aident à étancher la soif, à revitaliser et à renouveler le corps et à améliorer l'humeur. Dans cet article, nous parlerons de diverses boissons que vous pouvez préparer à la maison à partir de fruits frais et secs, de baies et de légumes.

Gelée de canneberge

Les canneberges sont une baie très saine qui contient beaucoup de vitamine C et d'autres substances bénéfiques. Vous pouvez préparer de la gelée de canneberge à la maison en utilisant les ingrédients suivants :

1. 30 g de canneberges
2. 10 g de fécule de pomme de terre
3. 30 ml de sirop de sucre
4. 200 ml d'eau

Les canneberges doivent être triées, lavées et arrosées d'eau bouillante. Ensuite, vous devez le mettre dans une gaze bouillie et en extraire le jus. Les canneberges restantes doivent être versées avec un verre d'eau bouillante et bouillies, après quoi le bouillon doit être passé à travers une étamine. Ajouter le sirop de sucre au bouillon restant, porter à ébullition et verser la fécule diluée en remuant bien. Faire bouillir une fois, puis refroidir la gelée en remuant pour qu'un film ne se forme pas en surface. Versez le jus de canneberge préalablement pressé dans la gelée réfrigérée et mélangez bien.

Gelée de myrtilles séchées

Les myrtilles sont une autre baie saine, riche en vitamines et en minéraux. La gelée de myrtilles séchées peut être préparée en utilisant les ingrédients suivants :

1. 20 g de myrtilles séchées
2. 8 g de fécule de pomme de terre
3. 25 ml de sirop de sucre
4. 30 ml d'eau

Les myrtilles doivent être triées, placées sur une passoire et rincées abondamment sous un robinet d'eau froide. Ensuite, vous devez le mettre dans un bol en émail et verser de l'eau bouillante dessus. Après 2-3 heures, lorsque les baies gonflent, elles doivent être bouillies pendant 10 à 15 minutes à faible ébullition, puis le bouillon doit être passé à travers une étamine. Une partie du bouillon filtré (1/4 tasse) doit être refroidie, la fécule de pomme de terre doit y être diluée et filtrée à travers une étamine. Le bouillon restant doit être porté à ébullition, ajouter le sirop de sucre et verser la fécule diluée en remuant. Faire bouillir en remuant tout le temps.

Gelée de rhubarbe

La rhubarbe est un légume qui contient de nombreuses vitamines et minéraux. La gelée de rhubarbe peut être préparée avec les ingrédients suivants :

1. 40 g de rhubarbe
2. 200 ml d'eau
3. 40 ml de sirop de sucre
4. 10 g de fécule de pomme de terre
5. le zeste de 1/10 de citron

La rhubarbe doit être coupée en morceaux et verser de l'eau bouillante dessus. Ensuite, il faut le couvrir et le laisser infuser pendant plusieurs heures. Après cela, la rhubarbe doit être égouttée et le bouillon passé à travers une étamine. Ajouter le sirop de sucre, le zeste de citron au bouillon obtenu et porter à ébullition. Versez la fécule diluée dans l'eau restante et mélangez bien. Ensuite, l'amidon doit être versé dans le bouillon bouillant et remué constamment jusqu'à ce que la gelée épaississe. La gelée doit être refroidie et servie avec de la glace.

Smoothie aux baies et aux fruits

Les smoothies sont un excellent moyen d’obtenir une dose de vitamines et de minéraux. Les smoothies peuvent être préparés à partir de fruits et de baies frais ou surgelés. Voici quelques exemples de recettes :

1. Smoothie fraise et banane : 1 banane, 1 tasse de fraises, 1 tasse de yaourt, 1 cuillère à soupe de miel. Tous les ingrédients doivent être placés dans un mélangeur et mélangés jusqu'à consistance lisse.
2. Smoothie ananas et mangue : 1 tasse d'ananas haché, 1 tasse de mangue hachée, 1 tasse de lait de coco, 1 cuillère à soupe de miel. Tous les ingrédients doivent être placés dans un mélangeur et mélangés jusqu'à consistance lisse.
3. Smoothie pomme et carotte : 1 pomme, 1 carotte, 1 verre de jus d'orange, 1 cuillère à soupe de miel. La pomme et les carottes doivent être pelées et coupées en morceaux, puis tous les ingrédients doivent être placés dans un mélangeur et mélangés jusqu'à consistance lisse.

Cocktails à base de fruits et de baies

Les cocktails sont une autre excellente façon d’obtenir une dose de vitamines et de minéraux. Les cocktails peuvent être préparés à partir de fruits et de baies frais ou surgelés, ainsi que de produits laitiers ou de jus de fruits. Voici quelques exemples de recettes :

1. Cocktail framboise-banane : 1 verre de lait, 1 banane, 1 verre de framboises, 1 cuillère à soupe de miel. Tous les ingrédients doivent être placés dans un mélangeur et mélangés jusqu'à consistance lisse.
2. Cocktail de pastèque : 2 tasses de pastèque hachée, 1 tasse de limonade, 1 cuillère à soupe de miel. Tous les ingrédients doivent être placés dans un mélangeur et mélangés jusqu'à consistance lisse.
3. Cocktail de fruits : 1 tasse de pomme hachée, 1 tasse d'orange hachée, 1 tasse de kiwi haché, 1 tasse de jus d'ananas, 1 tasse de lait, 1 cuillère à soupe de miel. Tous les ingrédients