İçecekler

İçecekler: taze ve sağlıklı içecekler nasıl yapılır

İçecekler beslenmemizin önemli bir parçasıdır. Susuzluğu gidermeye, vücudu canlandırmaya ve yenilemeye, ruh halini iyileştirmeye yardımcı olurlar. Bu yazımızda taze ve kuru meyveler, meyveler ve sebzelerden evde hazırlayabileceğiniz çeşitli içeceklerden bahsedeceğiz.

Kızılcık jölesi

Kızılcık, bol miktarda C vitamini ve diğer faydalı maddeleri içeren çok sağlıklı bir meyvedir. Aşağıdaki malzemeleri kullanarak evde kızılcık jölesi yapabilirsiniz:

1. 30 gr kızılcık
2. 10 gr patates nişastası
3. 30 ml şeker şurubu
4. 200 mi su

Kızılcıkların ayrılması, yıkanması ve kaynar su ile ıslatılması gerekir. Daha sonra haşlanmış gazlı bezin içine koymanız ve suyunu sıkmanız gerekir. Kalan kızılcıklar bir bardak kaynar su ile dökülüp kaynatılmalı, ardından et suyu tülbentten süzülmelidir. Kalan et suyuna şeker şurubu ekleyin, kaynatın ve iyice karıştırarak seyreltilmiş nişastayı dökün. Bir kez kaynatın, ardından jöleyi soğutun, yüzeyde bir film oluşmayacak şekilde karıştırın. Önceden sıkılmış kızılcık suyunu soğutulmuş jöleye dökün ve iyice karıştırın.

Kurutulmuş yaban mersini jölesi

Yaban mersini vitamin ve mineral açısından zengin bir başka sağlıklı meyvedir. Kurutulmuş yaban mersini jölesi aşağıdaki malzemeler kullanılarak hazırlanabilir:

1. 20 gr kurutulmuş yaban mersini
2. 8 gr patates nişastası
3. 25 ml şeker şurubu
4. 30 mi su

Yaban mersini ayıklanmalı, bir elek üzerine konulmalı ve soğuk su musluğu altında iyice durulanmalıdır. Daha sonra emaye bir kaseye koymanız ve üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. 2-3 saat sonra meyveler şişince 10-15 dakika kısık ateşte kaynatılmalı, ardından et suyu tülbentten süzülmelidir. Süzülmüş et suyunun bir kısmı (1/4 bardak) soğutulmalı, patates nişastası içinde seyreltilmeli ve tülbentten süzülmelidir. Kalan et suyu kaynatılmalı, şeker şurubu eklenmeli ve seyreltilmiş nişastanın içine karıştırılarak dökülmelidir. Sürekli karıştırarak kaynatın.

Ravent jölesi

Ravent birçok vitamin ve mineral içeren bir sebzedir. Ravent jölesi aşağıdaki malzemeler kullanılarak hazırlanabilir:

1. 40 gr ravent
2. 200 mi su
3. 40 ml şeker şurubu
4. 10 gr patates nişastası
5. 1/10 limon kabuğu rendesi

Ravent'in parçalara ayrılması ve üzerine kaynar su dökülmesi gerekiyor. Daha sonra üzeri örtülmeli ve demlenmesi için birkaç saat bekletilmelidir. Bundan sonra raventin süzülmesi ve et suyunun tülbentten süzülmesi gerekir. Elde edilen et suyuna şeker şurubu, limon kabuğu rendesi ekleyin ve kaynatın. İçinde seyreltilmiş nişastayı kalan suya dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra nişasta kaynayan et suyuna dökülmeli ve jöle kalınlaşana kadar sürekli karıştırılmalıdır. Jöle soğutulmalı ve buzla servis edilmelidir.

Çilek ve meyvelerden smoothie

Smoothie'ler bir doz vitamin ve mineral almanın harika bir yoludur. Smoothie'ler taze veya dondurulmuş herhangi bir meyve ve meyveden yapılabilir. İşte bazı tarif örnekleri:

1. Çilek ve muzlu smoothie: 1 muz, 1 su bardağı çilek, 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı bal. Tüm malzemeler bir karıştırıcıya yerleştirilmeli ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılmalıdır.
2. Ananaslı Mango Smoothie: 1 su bardağı doğranmış ananas, 1 su bardağı doğranmış mango, 1 su bardağı hindistan cevizi sütü, 1 yemek kaşığı bal. Tüm malzemeler bir karıştırıcıya yerleştirilmeli ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılmalıdır.
3. Elma ve havuçlu smoothie: 1 elma, 1 havuç, 1 bardak portakal suyu, 1 yemek kaşığı bal. Elma ve havuçların soyulması ve parçalara ayrılması gerekiyor, ardından tüm malzemeler bir karıştırıcıya yerleştirilmeli ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılmalıdır.

Meyve ve meyvelerden yapılan kokteyller

Kokteyller, bir doz vitamin ve mineral almanın başka bir harika yoludur. Kokteyller taze veya dondurulmuş meyve ve meyvelerin yanı sıra süt ürünleri veya meyve sularından da yapılabilir. İşte bazı tarif örnekleri:

1. Ahududu-muz kokteyli: 1 bardak süt, 1 muz, 1 bardak ahududu, 1 yemek kaşığı bal. Tüm malzemeler bir karıştırıcıya yerleştirilmeli ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılmalıdır.
2. Karpuz kokteyli: 2 su bardağı doğranmış karpuz, 1 su bardağı limonata, 1 yemek kaşığı bal. Tüm malzemeler bir karıştırıcıya yerleştirilmeli ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılmalıdır.
3. Meyve Kokteyli: 1 su bardağı doğranmış elma, 1 su bardağı doğranmış portakal, 1 su bardağı doğranmış kivi, 1 su bardağı ananas suyu, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı bal. Tüm malzemeler