Bevande

Bevande: come preparare bevande fresche e salutari

Le bevande sono una parte importante della nostra dieta. Aiutano a dissetare, rivitalizzare e rinnovare il corpo e migliorare l'umore. In questo articolo parleremo di varie bevande che puoi preparare a casa con frutta fresca e secca, bacche e verdure.

Gelatina di mirtilli rossi

I mirtilli sono una bacca molto sana che contiene molta vitamina C e altre sostanze benefiche. Puoi preparare la gelatina di mirtilli rossi a casa utilizzando i seguenti ingredienti:

1. 30 g di mirtilli rossi
2. 10 g di fecola di patate
3. 30 ml di sciroppo di zucchero
4. 200 ml di acqua

I mirtilli rossi devono essere selezionati, lavati e cosparsi di acqua bollente. Quindi devi metterlo in una garza bollita e spremere il succo. I restanti mirtilli rossi vanno versati con un bicchiere di acqua bollente e bolliti, dopodiché il brodo va filtrato con una garza. Aggiungere lo sciroppo di zucchero al brodo rimasto, portare a ebollizione e versare l'amido diluito, mescolando bene. Far bollire una volta, quindi raffreddare la gelatina, mescolando in modo che non si formi una pellicola sulla superficie. Versare il succo di mirtillo precedentemente spremuto nella gelatina raffreddata e mescolare accuratamente.

Gelatina di mirtilli essiccati

I mirtilli sono un’altra bacca sana ricca di vitamine e minerali. La gelatina di mirtilli essiccata può essere preparata utilizzando i seguenti ingredienti:

1. 20 g di mirtilli secchi
2. 8 g di fecola di patate
3. 25 ml di sciroppo di zucchero
4. 30 ml di acqua

I mirtilli devono essere selezionati, messi su un setaccio e sciacquati abbondantemente sotto il rubinetto dell'acqua fredda. Quindi è necessario metterlo in una ciotola di smalto e versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo 2-3 ore, quando le bacche si gonfiano, devono essere bollite per 10-15 minuti a ebollizione bassa, quindi il brodo deve essere filtrato con una garza. Parte del brodo filtrato (1/4 di tazza) deve essere raffreddata, la fecola di patate deve essere diluita in essa e filtrata con una garza. Il brodo rimanente va portato a ebollizione, aggiungere lo sciroppo di zucchero e versare l'amido diluito, mescolando. Far bollire, mescolando continuamente.

Gelatina di rabarbaro

Il rabarbaro è un ortaggio che contiene molte vitamine e minerali. La gelatina di rabarbaro può essere preparata utilizzando i seguenti ingredienti:

1. 40 g di rabarbaro
2. 200 ml di acqua
3. 40 ml di sciroppo di zucchero
4. 10 g di fecola di patate
5. scorza di 1/10 di limone

Il rabarbaro deve essere tagliato a pezzi e versarvi sopra acqua bollente. Quindi deve essere coperto e lasciato fermentare per diverse ore. Successivamente, il rabarbaro deve essere scolato e il brodo filtrato con una garza. Aggiungere lo sciroppo di zucchero, la scorza di limone al brodo risultante e portare a ebollizione. Versare l'amido diluito in esso nell'acqua rimanente e mescolare accuratamente. Quindi l'amido va versato nel brodo bollente e mescolato continuamente finché la gelatina non si addensa. La gelatina va raffreddata e servita con ghiaccio.

Frullato di bacche e frutti

I frullati sono un ottimo modo per ottenere una dose di vitamine e minerali. I frullati possono essere preparati con frutta e bacche fresche o congelate. Ecco alcuni esempi di ricette:

1. Frullato di fragole e banane: 1 banana, 1 tazza di fragole, 1 tazza di yogurt, 1 cucchiaio di miele. Tutti gli ingredienti devono essere messi in un frullatore e frullati fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Frullato di mango e ananas: 1 tazza di ananas tritato, 1 tazza di mango tritato, 1 tazza di latte di cocco, 1 cucchiaio di miele. Tutti gli ingredienti devono essere messi in un frullatore e frullati fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Frullato di mele e carote: 1 mela, 1 carota, 1 bicchiere di succo d'arancia, 1 cucchiaio di miele. La mela e le carote devono essere sbucciate e tagliate a pezzi, quindi tutti gli ingredienti devono essere messi in un frullatore e frullati fino ad ottenere un composto omogeneo.

Cocktail a base di frutta e bacche

I cocktail sono un altro ottimo modo per ottenere una dose di vitamine e minerali. I cocktail possono essere preparati con frutta e bacche fresche o congelate, nonché con latticini o succhi. Ecco alcuni esempi di ricette:

1. Cocktail lampone-banana: 1 bicchiere di latte, 1 banana, 1 bicchiere di lamponi, 1 cucchiaio di miele. Tutti gli ingredienti devono essere messi in un frullatore e frullati fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Cocktail all'anguria: 2 tazze di anguria tritata, 1 tazza di limonata, 1 cucchiaio di miele. Tutti gli ingredienti devono essere messi in un frullatore e frullati fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Cocktail di frutta: 1 tazza di mela tritata, 1 tazza di arancia tritata, 1 tazza di kiwi tritato, 1 tazza di succo di ananas, 1 tazza di latte, 1 cucchiaio di miele. Tutti gli ingredienti