Getränke

Getränke: So bereiten Sie frische und gesunde Getränke zu

Getränke sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Sie helfen, den Durst zu stillen, den Körper zu revitalisieren und zu erneuern und die Stimmung zu verbessern. In diesem Artikel sprechen wir über verschiedene Getränke, die Sie zu Hause aus frischen und getrockneten Früchten, Beeren und Gemüse zubereiten können.

Cranberry-Gelee

Cranberries sind eine sehr gesunde Beere, die viel Vitamin C und andere nützliche Substanzen enthält. Mit den folgenden Zutaten können Sie Cranberry-Gelee zu Hause zubereiten:

1. 30 g Preiselbeeren
2. 10 g Kartoffelstärke
3. 30 ml Zuckersirup
4. 200 ml Wasser

Die Preiselbeeren müssen sortiert, gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen werden. Dann müssen Sie es in gekochte Gaze geben und den Saft auspressen. Die restlichen Preiselbeeren sollten mit einem Glas kochendem Wasser übergossen und zum Kochen gebracht werden. Anschließend sollte die Brühe durch ein Käsetuch abgeseiht werden. Zuckersirup in die restliche Brühe geben, zum Kochen bringen und unter gutem Rühren die verdünnte Stärke hinzufügen. Einmal aufkochen, dann das Gelee abkühlen lassen und umrühren, damit sich kein Film auf der Oberfläche bildet. Den zuvor gepressten Cranberrysaft in das gekühlte Gelee gießen und gründlich vermischen.

Getrocknetes Blaubeergelee

Blaubeeren sind eine weitere gesunde Beere, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Getrocknetes Blaubeergelee kann aus folgenden Zutaten zubereitet werden:

1. 20 g getrocknete Blaubeeren
2. 8 g Kartoffelstärke
3. 25 ml Zuckersirup
4. 30 ml Wasser

Blaubeeren müssen aussortiert, auf ein Sieb gelegt und unter kaltem Wasser gründlich abgespült werden. Dann müssen Sie es in eine Emailleschüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Nach 2-3 Stunden, wenn die Beeren anschwellen, müssen sie 10-15 Minuten lang bei niedrigem Siedepunkt gekocht werden, dann sollte die Brühe durch ein Käsetuch abgeseiht werden. Ein Teil der abgeseihten Brühe (1/4 Tasse) sollte abgekühlt, Kartoffelstärke darin verdünnt und durch ein Käsetuch abgeseiht werden. Die restliche Brühe zum Kochen bringen, Zuckersirup hinzufügen und unter Rühren die verdünnte Stärke hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen.

Rhabarbergelee

Rhabarber ist ein Gemüse, das viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Rhabarbergelee kann aus folgenden Zutaten zubereitet werden:

1. 40 g Rhabarber
2. 200 ml Wasser
3. 40 ml Zuckersirup
4. 10 g Kartoffelstärke
5. Schale von 1/10 Zitrone

Den Rhabarber in Stücke schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Dann muss es abgedeckt und mehrere Stunden ziehen gelassen werden. Danach muss der Rhabarber abgetropft und die Brühe durch ein Käsetuch abgeseiht werden. Zuckersirup und Zitronenschale in die resultierende Brühe geben und zum Kochen bringen. Die darin verdünnte Stärke in das restliche Wasser geben und gründlich vermischen. Dann muss die Stärke in die kochende Brühe gegossen und ständig gerührt werden, bis das Gelee eindickt. Das Gelee sollte abgekühlt und mit Eis serviert werden.

Smoothie aus Beeren und Früchten

Smoothies sind eine tolle Möglichkeit, eine Portion Vitamine und Mineralstoffe zu sich zu nehmen. Smoothies können aus allen frischen oder gefrorenen Früchten und Beeren hergestellt werden. Hier einige Beispiele für Rezepte:

1. Erdbeer-Bananen-Smoothie: 1 Banane, 1 Tasse Erdbeeren, 1 Tasse Joghurt, 1 Esslöffel Honig. Alle Zutaten müssen in einen Mixer gegeben und glatt gemixt werden.
2. Ananas-Mango-Smoothie: 1 Tasse gehackte Ananas, 1 Tasse gehackte Mango, 1 Tasse Kokosmilch, 1 Esslöffel Honig. Alle Zutaten müssen in einen Mixer gegeben und glatt gemixt werden.
3. Apfel-Karotten-Smoothie: 1 Apfel, 1 Karotte, 1 Glas Orangensaft, 1 Esslöffel Honig. Der Apfel und die Karotten müssen geschält und in Stücke geschnitten werden, dann müssen alle Zutaten in einen Mixer gegeben und glatt gemixt werden.

Cocktails aus Früchten und Beeren

Cocktails sind eine weitere tolle Möglichkeit, eine Portion Vitamine und Mineralstoffe zu sich zu nehmen. Cocktails können aus frischen oder gefrorenen Früchten und Beeren sowie aus Milchprodukten oder Säften zubereitet werden. Hier einige Beispiele für Rezepte:

1. Himbeer-Bananen-Cocktail: 1 Glas Milch, 1 Banane, 1 Glas Himbeeren, 1 Esslöffel Honig. Alle Zutaten müssen in einen Mixer gegeben und glatt gemixt werden.
2. Wassermelonencocktail: 2 Tassen gehackte Wassermelone, 1 Tasse Limonade, 1 Esslöffel Honig. Alle Zutaten müssen in einen Mixer gegeben und glatt gemixt werden.
3. Fruchtcocktail: 1 Tasse gehackter Apfel, 1 Tasse gehackte Orange, 1 Tasse gehackte Kiwi, 1 Tasse Ananassaft, 1 Tasse Milch, 1 Esslöffel Honig. Alle Zutaten