Напитки

Напитки: как приготовить свежие и полезные напитки

Напитки - это важная часть нашей диеты. Они помогают утолить жажду, оживить и обновить организм, а также улучшить настроение. В этой статье мы расскажем о различных напитках, которые можно приготовить дома из свежих и сушеных фруктов, ягод и овощей.

Кисель из клюквы

Клюква - это очень полезная ягода, которая содержит много витамина С и других полезных веществ. Кисель из клюквы можно приготовить дома, используя следующие ингредиенты:

1. 30 г клюквы
2. 10 г картофельного крахмала
3. 30 мл сахарного сиропа
4. 200 мл воды

Клюкву нужно перебрать, вымыть и обдать кипятком. Затем ее нужно сложить в прокипяченную марлю и выжать сок. Оставшуюся клюкву нужно залить стаканом кипятка и прокипятить, после чего отвар нужно процедить через марлю. В оставшийся отвар добавьте сахарный сироп, доведите до кипения и влейте разведенный крахмал, хорошо помешивая. Прокипятите один раз, затем кисель нужно остудить, помешивая, чтобы на поверхности не образовалась пленка. В охлажденный кисель нужно влить отжатый ранее клюквенный сок и тщательно перемешать.

Кисель из сушеной черники

Черника - это еще одна полезная ягода, которая богата витаминами и минералами. Кисель из сушеной черники можно приготовить, используя следующие ингредиенты:

1. 20 г сушеной черники
2. 8 г картофельного крахмала
3. 25 мл сахарного сиропа
4. 30 мл воды

Чернику нужно перебрать, положить на сито и тщательно промыть под краном холодной воды. Затем ее нужно положить в эмалированную посуду и залить кипятком. Через 2-3 часа, когда ягоды набухнут, их нужно отварить в течение 10-15 минут при слабом кипении, затем отвар нужно процедить через марлю. Часть процеженного отвара (1/4 стакана) нужно охладить, развести в нем картофельный крахмал и процедить через марлю. Оставшийся отвар нужно довести до кипения, добавить сахарный сироп и влить, помешивая, разведенный крахмал. Прокипятите все время помешивая.

Кисель из ревеня

Ревень - это овощ, который содержит много витаминов и минералов. Кисель из ревеня можно приготовить, используя следующие ингредиенты:

1. 40 г ревеня
2. 200 мл воды
3. 40 мл сахарного сиропа
4. 10 г картофельного крахмала
5. цедра 1/10 лимона

Ревень нужно разрезать на кусочки и залить кипятком. Затем его нужно накрыть и оставить на несколько часов, чтобы настоялся. После этого ревень нужно слить, а отвар процедить через марлю. В полученный отвар нужно добавить сахарный сироп, цедру лимона и довести до кипения. В оставшуюся воду нужно влить разведенный в ней крахмал и тщательно перемешать. Затем крахмал нужно влить в кипящий отвар и постоянно помешивать, пока кисель не загустеет. Кисель нужно охладить и подавать с льдом.

Смузи из ягод и фруктов

Смузи - это замечательный способ получить порцию витаминов и микроэлементов. Смузи можно приготовить из любых свежих или замороженных фруктов и ягод. Вот несколько примеров рецептов:

1. Смузи из клубники и банана: 1 банан, 1 стакан клубники, 1 стакан йогурта, 1 столовая ложка меда. Все ингредиенты нужно поместить в блендер и взбить до однородной консистенции.
2. Смузи из ананаса и манго: 1 стакан нарезанного ананаса, 1 стакан нарезанного манго, 1 стакан кокосового молока, 1 столовая ложка меда. Все ингредиенты нужно поместить в блендер и взбить до однородной консистенции.
3. Смузи из яблока и моркови: 1 яблоко, 1 морковь, 1 стакан апельсинового сока, 1 столовая ложка меда. Яблоко и морковь нужно очистить и нарезать на кусочки, затем все ингредиенты нужно поместить в блендер и взбить до однородной консистенции.

Коктейли из фруктов и ягод

Коктейли - это еще один замечательный способ получить порцию витаминов и микроэлементов. Коктейли можно приготовить из свежих или замороженных фруктов и ягод, а также из молочных продуктов или соков. Вот несколько примеров рецептов:

1. Коктейль "Малина-банан": 1 стакан молока, 1 банан, 1 стакан малины, 1 столовая ложка меда. Все ингредиенты нужно поместить в блендер и взбить до однородной консистенции.
2. Коктейль "Арбузный": 2 стакана нарезанного арбуза, 1 стакан лимонада, 1 столовая ложка меда. Все ингредиенты нужно поместить в блендер и взбить до однородной консистенции.
3. Коктейль "Фруктовый": 1 стакан нарезанного яблока, 1 стакан нарезанного апельсина, 1 стакан нарезанного киви, 1 стакан ананасового сока, 1 стакан молока, 1 столовая ложка меда. Все ингред