¿Cómo conservar el queso en el frigorífico y mantenerlo fresco durante mucho tiempo?

Como todos los productos lácteos, el queso requiere una atención especial. Si no se siguen las reglas de almacenamiento, este producto lácteo rico en proteínas comenzará a secarse, cambiará su sabor, apariencia y, en última instancia, se volverá inadecuado para la nutrición. Un almacenamiento inadecuado acelerará el proceso de maduración, porque el queso es un producto vivo que está continuamente en proceso de desarrollo.

Entonces, la pregunta en la agenda es: ¿cómo conservar el queso en el frigorífico y mantenerlo fresco el mayor tiempo posible? Para conservar correctamente el queso no debe haber ni altas temperaturas (esto estropea su estructura) ni bajas (esto estropea el producto en sí). Y la humedad debe ser aproximadamente del 90% para que no se enmohezca ni se seque. Óptimo para el almacenamiento: 5-8 grados Celsius, justo la temperatura estándar para un refrigerador doméstico típico.

A continuación se ofrecen una serie de consejos útiles que le ayudarán a prolongar la vida de su delicia favorita el mayor tiempo posible:

1. El queso debe almacenarse envuelto, esto evita que se seque, se enmohezca y absorba olores extraños.
2. No guarde trozos grandes de queso en un recipiente cerrado, sino envuélvalos en pergamino o papel transparente (film).
3. Pero intenta conservar pequeños trozos de queso en el frigorífico en un cazo (esmaltado o de cristal). Y para eliminar el exceso de humedad, es necesario colocar un trozo de azúcar refinada en un recipiente y cambiarlo periódicamente por uno nuevo.
4. No exponga el queso a cambios bruscos de temperatura. Un excelente lugar para guardar cosas es el estante inferior.
5. Si la situación te obliga a guardar el queso sin frigorífico, entonces envuélvelo en un paño empapado en agua salada y no lo expongas al sol. Esto le permitirá almacenar quesos duros durante una semana y quesos blandos y procesados ​​durante 2 días.
6. Asegúrese de almacenar los distintos tipos de queso por separado. En este caso particular, el proverbio: “no pelearán” no funciona.